Fenix

Zadar Geopend mei 2025

Aziatisch-Zuid-Amerikaanse fusion en DJ-sets in het Hyatt Regency

Fenix opende in mei 2025 als het tweede restaurant van het Hyatt Regency Zadar, naast Palm House maar met een compleet andere kaart: ceviche, zee-egeleitjes en vis op z'n Pattaya's, een mix van Aziatische en Zuid-Amerikaanse smaken. Overdag is het gewoon een restaurant, na zonsondergang gaat het licht uit en nemen DJ's het over.

Dat is een heel andere sfeer dan wat de oude stad meestal biedt, waar zelfs de modernere restaurants dicht bij de Dalmatische traditie blijven. Fenix kiest juist voor een tropische avondsfeer, net zo geschikt voor drankjes en kleine gerechten als voor een echt diner.

Obala kneza Trpimira 7, Zadar © OpenStreetMap

Feedback geven