Palm House

Zadar Geopend mei 2025

Dalmatische fine dining in Zadars eerste vijfsterrenhotel

Palm House opende in mei 2025 als een van de twee restaurants in het nieuwe Hyatt Regency Zadar, het eerste internationale vijfsterrenhotel van de stad. De keuken werkt Dalmatische, Italiaanse en Adriatische gerechten uit rond wat het seizoen biedt, met een wijnkaart die is samengesteld om bij het eten te passen, niet zomaar een standaard internationale lijst.

Hoteldirecteur Valentin Roettger houdt de restaurants bewust open voor bewoners, niet alleen voor gasten, en Palm House is daardoor een van de meest besproken nieuwe zaken van Zadar geworden. Het restaurant ligt aan de haven ten noorden van de oude stad, met het uitzicht dat bij die prijsklasse past.

Obala kneza Trpimira 7, Zadar © OpenStreetMap

Feedback geven