De Kaaskantine

Alkmaar Geopend april 2026

Achttien landen aan kaas, gestapeld in één broodje

De Kaaskantine is de tweede zaak van Pascal Boon, die ook de slijterij De Kaaskop aan de Laat runt, dit keer aan de Hofstraat samen met Axel Cohen. De toonbank voert kaas uit achttien landen, meer variatie dan de meeste zaken in de stad de moeite waard vinden.

Broodjes worden hier vers gemaakt, ontwikkeld samen met Polonio Bar&Bistro en Smits Boerengoed in plaats van aan giswerk overgelaten, zodat de combinaties ook echt werken.

Hofstraat 4, Alkmaar © OpenStreetMap

Feedback geven