8 foto's

Jaune

Name: Jaune
Address: Verwersstraat 23, 's-Hertogenbosch, 's-Hertogenbosch, Binnenstad, 5211 HT, NL
Telephone: +31736892390
Price range: $$$$
Rating: 5

★ 5.0 · 11 reviews 's-Hertogenbosch Geopend juni 2026

Routebeschrijving Instagram

Zes gangen, seizoensgebonden, achter een wijnbar

Jaune zit achter wijnbar Flor, helemaal achterin het oude Fabuleux-gebouw aan de Verwersstraat. Groenten voeren de boventoon in het zesgangenmenu, vlees en vis spelen een bijrol, en alles verandert mee met het seizoen. Chef Nik Tonglet stond aan het fornuis bij Noma, sommelier Lorenzo van Doorn leerde het vak naast François Geurds, voor ze allebei terugkeerden naar Brabant.

Tonglet noemt het fun dining, wat vooral betekent dat de keuken serieus is en de zaal dat niet is. Zo'n dertig plekken onder hoge, versierde plafonds, achter in een lange marmeren gang.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Willem van der Schoor 2 reviews 9 september 2026

Super leuke avond gehad bij Jaune. Eten was erg goed en de gang met eendenborst was fantastisch. Bediening was erg attent en enthousiast, en namen zeker de tijd voor een praatje. Lorenzo was een fantastische sommelier en heeft ons heel de avond vermaakt met fantastische wijnen en kennis. Al met al een geweldige avond gehad bij deze nieuwe zaak!
Silvana 162 reviews · Local Guide 31 juli 2026

Een heerlijke nieuwe eetgelegenheid in Den Bosch. Heel lekkere en originele gerechtjes. Fijne bediening en goede sommelier. Aanrader!
Maud Lich 12 reviews 23 juli 2026

Heerlijk gegeten, lekkere wijnen en gezellig sfeertje!
Coen 39 reviews · Local Guide 5 juli 2026

Geweldige nieuwe plek in Den Bosch! Fantastisch gegeten en een top avond gehad. Erg fijn personeel, prettige ambiance, top eten en ruime wijn selectie. Aanrader!
Karin Knipscheer 4 reviews 4 juli 2026

Wat een aanwinst voor 's-Hertogenbosch! Eten, personeel en ambiance in 1 woord TOP! Echt een fantastische ervaring. 😊