Mussel and Chip
Auckland Geopend 2026
Mosselen per dozijn, friet in runderreuzel
Zes sauzen, één schelpdier, geen poespas. Jake Bartrom groeide op op een mosselkwekerij en runt deze chippery in Takapuna om kutai te serveren zoals hij vindt dat het moet: bestel een dozijn in chorizo-wodka-tomaat, een Vietnamese bouillon, Parijse boter met wijn, Thaise kokos met krokante sjalot, buffalo blauwe kaas, of gewoon met citroen en peterselie.
De friet wordt gebakken in runderreuzel en de focaccia is er om de saus mee op te deppen. Gebakken mosselen en een mosselsoep kwamen er later bij. Pak een biertje van de tap of een glas wijn, en loop je bakje mee naar het strand.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.