Mussel and Chip
Auckland Abierto 2026
Mejillones por docena, patatas fritas en grasa de vaca
Seis salsas, un solo marisco, cero pretensiones. Jake Bartrom creció en una granja de mejillones y lleva esta chippery de Takapuna para servir kutai como cree que se merecen: pide una docena en chorizo con vodka y tomate, un caldo al estilo vietnamita, mantequilla y vino al estilo parisino, coco tailandés con chalotas crujientes, queso azul buffalo, o al natural con limón y perejil.
Las patatas se fríen en grasa de vaca, y la focaccia está para mojar en la salsa. Los mejillones fritos y un chowder de mejillón se sumaron a la carta tras la apertura. Pide una cerveza de barril o vino por copa, y lleva tu caja de paseo hasta la playa.
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