Fagn: professional interior restaurant shot

Fagn: professional high-quality food photography

Fagn: appetizing, high-quality food photography

Fagn: high quality appetizing food photo

10 foto's

Fagn

Name: Fagn
Address: Ørjaveita 4, Trondheim, Midtbyen, 7010, NO
Telephone: +4745844996
Price range: $$$$
Rating: 4.7

★ 4.7 · 531 reviews Trondheim Geopend Openingsdatum onbekend

Boek een tafel Instagram

Eén Michelinster, twee verdiepingen, puur Trøndelag.

Fagn kookt met wat Trøndelag laat groeien en vangt, robuust in plaats van fijnzinnig, gebouwd op de smaken waarmee de keuken is opgegroeid. In 2019 haalde het restaurant een Michelinster binnen en hield die sindsdien vast.

Het pand is verdeeld over twee verdiepingen: beneden fine dining, boven een losser bistro, allebei uit dezelfde keuken. Je vindt Fagn aan de Ørjaveita, een smal steegje bij de Kjøpmannsgata, middenin Trondheim.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Jonathan Coto 32 reviews · Local Guide · vertaald 26 juni 2026

Het driegangenmenu bij Fagn bistro is uitstekend. De porties waren perfect, van het brood tot het dessert was het een geweldige ervaring. Let op, als je met een kaart betaalt vragen ze een pincode (kan vooraf ingesteld worden), wat de meeste Amerikanen niet hebben, dus ik heb uiteindelijk met een debetkaart betaald.
Dominique 1.200 reviews · Local Guide · vertaald 19 juni 2026

❤️❤️Fagn-Bistro: een absoluut fantastische ervaring. Alles was perfect, het eten, de service en de sfeer. Ik koos voor de flétan tataki met komkommer, yuzu en zwarte bes, gevolgd door de tartaar met miso, beenmerg en gepekelde uien, en de asperges met tjukkmjølk, venkel en chili. Elk gerecht was prachtig uitgevoerd, met een geweldige balans tussen frisheid, zuur, diepte en lokale ingrediënten. De smaken waren verfijnd en verrassend, maar toch heel harmonieus. De sappairing was uitzonderlijk. Creatief, elegant en perfect passend bij elk gerecht. Een echte gastronomische pairing, geen simpel alcoholvrij alternatief. De service was uitstekend, professioneel, attent en kundig, met een echt gevoel voor gastvrijheid. Als dessert had ik de canelés en die waren absoluut heerlijk: perfect gekarameliseerd aan de buitenkant, zacht en vol smaak binnen. Eerlijk gezegd, een van de beste canelés die ik ooit heb gehad, ook vergeleken met veel die ik in Frankrijk heb geproefd. Een onvergetelijke eetervaring en een plek die ik van harte aanraad.
Richard Black 22 reviews · Local Guide · vertaald 25 mei 2026

We hebben enorm genoten van een vijfgangenmenu bij FAGN. Het menu was gevarieerd, interessant en van goede kwaliteit. De service was beleefd en precies passend bij zo'n omgeving. Sterk aan te raden voor een chique dinerervaring in Trondheim.
Louis Koorland 14 reviews · Local Guide · vertaald 2 mei 2026

Het eten was heerlijk, vers en seizoensgebonden. De service was onberispelijk zoals je zou verwachten van een Michelin ster restaurant. Ik ben een vervelende Britse toerist dus ik spreek natuurlijk geen Noors, maar bijna alle medewerkers spraken vloeiend Engels en waren bereid om mee te denken. 10/10 zou ik aanraden.
Andrii 137 reviews · Local Guide · vertaald 5 september 2025

Mijn eerste bezoek aan een Michelin restaurant en het was fantastisch. Van het eerste tot het laatste moment was alles goed verzorgd en voelde comfortabel: service, aandacht voor detail, personeel. De service zelf valt niet op: ze komen, serveren het eten, geven details en staan open om vragen te beantwoorden. Ik heb veel gevraagd en kreeg overal antwoord op. Heel beleefd, kalm en professioneel. Het eten zelf, iets wat je in de stad moeilijk kunt vinden, ik weet niet eens of het ergens anders bestaat. Veel visgerechten, ik denk vooral als eer aan de Noorse geschiedenis en de gemakkelijke beschikbaarheid van vis. Maar één gerecht was met vlees, en die eend, God zegene je ziel, was fantastisch, de presentatie leek op een stukje vlees als een eiland in het bos, omringd door zee en rotsen. Heel indrukwekkend. Ik zou het zeker aanraden als je de kans hebt om daar Michelin niveau te ervaren.