Fagn

J Jonathan Coto 32 reseñas · Local Guide · traducido 26 de junio de 2026

El menú de 3 platos del bistró Fagn es excelente. El tamaño de las raciones era perfecto, desde el pan hasta el postre fue una gran experiencia. Un aviso: si pagas con tarjeta de crédito piden un pin (se puede configurar de antemano), algo que muchos americanos no tienen, así que al final usé la tarjeta de débito.

D Dominique 1.200 reseñas · Local Guide · traducido 19 de junio de 2026

❤️❤️Fagn-Bistro: una experiencia absolutamente sobresaliente. Todo fue perfecto, la comida, el servicio y el ambiente. Elegí el tataki de fletán con pepino, yuzu y grosella negra, seguido del tartar con miso, tuétano y cebolla encurtida, y los espárragos con tjukkmjølk, hinojo y guindilla. Cada plato estaba ejecutado con mucho mimo, con un equilibrio precioso entre frescura, acidez, profundidad e ingredientes locales. Los sabores eran refinados y sorprendentes, sin dejar de ser muy armoniosos. El maridaje de zumos fue excepcional. Fue creativo, elegante y combinaba a la perfección con cada plato. Fue un auténtico maridaje gastronómico, no una simple opción sin alcohol. El servicio fue sobresaliente, profesional, atento y con mucho conocimiento, con un sentido genuino de la hospitalidad. De postre pedí los canelés, y estaban absolutamente deliciosos: perfectamente caramelizados por fuera, tiernos y con mucho sabor por dentro. Sinceramente, de los mejores canelés que he probado nunca, incluso comparados con muchos que he probado en Francia. Una experiencia gastronómica memorable y un sitio que recomiendo mucho.

R Richard Black 22 reseñas · Local Guide · traducido 25 de mayo de 2026

Disfrutamos muchísimo de un menú de 5 platos en FAGN. La carta era variada, interesante y de buena calidad. El servicio fue educado y apropiado para un ambiente como este. Muy recomendable para una experiencia gastronómica de gama alta en Trondheim.

L Louis Koorland 14 reseñas · Local Guide · traducido 2 de mayo de 2026

La comida estaba deliciosa, fresca y de temporada. El servicio fue impecable, como cabría esperar de un restaurante con estrella Michelin. Soy un turista británico un poco pesado, así que obviamente no hablo noruego, pero casi todo el personal hablaba un inglés perfecto y estaban encantados de adaptarse. 10/10, lo recomiendo.

A Andrii 137 reseñas · Local Guide · traducido 5 de septiembre de 2025

Es mi primera visita a un restaurante con estrella Michelin y fue genial. Desde el primer hasta el último minuto todo está bien preparado y se siente cómodo: el servicio, la atención al detalle, el personal. El servicio en sí es discreto: vienen, sirven la comida, dan detalles y están abiertos a responder cualquier pregunta. Pregunté mucho, y me respondieron a todo. Muy educados, tranquilos y profesionales. La comida en sí, algo difícil de encontrar en la ciudad, no sé si incluso es posible encontrarla. Muchos platos de pescado, creo que sobre todo en honor a la historia noruega y a la disponibilidad fácil de pescado. Solo un plato llevaba carne, y ese pato, Dios bendiga tu alma, estaba increíble, servido como si el trozo de carne fuera una isla en el bosque rodeada de mar y rocas. Muy impresionante. Sin duda lo recomendaría si puedes ir y vivir un restaurante de nivel Michelin.