Fagn

J Jonathan Coto 32 avis · Local Guide · traduit 26 juin 2026

Le menu 3 plats du Fagn bistro est excellent. La taille des portions était parfaite, du pain jusqu'au dessert c'était une super expérience. Petite info, si vous payez par carte de crédit ils demandent un code pin (qu'on peut configurer à l'avance), que la plupart des Américains n'ont pas, donc j'ai fini par utiliser ma carte de débit.

D Dominique 1 200 avis · Local Guide · traduit 19 juin 2026

❤️❤️Fagn-Bistro : une expérience absolument exceptionnelle. Tout était parfait, la nourriture, le service et l'ambiance. J'ai choisi le tataki de flétan avec concombre, yuzu et cassis, suivi du tartare au miso, moelle et oignons marinés, et des asperges au tjukkmjølk, fenouil et piment. Chaque plat était magnifiquement réalisé, avec un superbe équilibre entre fraîcheur, acidité, profondeur et ingrédients locaux. Les saveurs étaient raffinées et surprenantes, tout en restant très harmonieuses. L'accord de jus était exceptionnel. C'était créatif, élégant et parfaitement assorti à chaque plat. Un véritable accord gastronomique, pas juste une simple option sans alcool. Le service était remarquable, professionnel, attentionné et compétent, avec un vrai sens de l'hospitalité. Pour le dessert, j'ai pris les canelés, et ils étaient absolument délicieux : parfaitement caramélisés à l'extérieur, moelleux et pleins de saveur à l'intérieur. Honnêtement, parmi les meilleurs canelés que j'aie jamais mangés, même comparés à beaucoup de ceux que j'ai goûtés en France. Une expérience culinaire mémorable et un endroit que je recommande vivement.

R Richard Black 22 avis · Local Guide · traduit 25 mai 2026

On a vraiment adoré le menu 5 plats au FAGN. Le menu était varié, intéressant et de bonne qualité. Le service était poli et adapté à ce genre d'endroit. Vivement recommandé pour une expérience culinaire haut de gamme à Trondheim.

L Louis Koorland 14 avis · Local Guide · traduit 2 mai 2026

La nourriture était délicieuse, fraîche et de saison. Le service était impeccable, comme on peut s'y attendre dans un restaurant étoilé Michelin. Je suis un touriste britannique un peu pénible, donc évidemment je ne parle pas norvégien, mais presque tout le personnel parlait un anglais parfait et était ravi de s'adapter. 10/10, je recommande.

A Andrii 137 avis · Local Guide · traduit 5 septembre 2025

C'est ma première visite dans un restaurant étoilé Michelin et c'était génial. De la première à la dernière minute, tout était bien préparé et agréable : le service, le soin apporté aux détails, le personnel. Le service lui même est discret : ils viennent, servent les plats, donnent des détails et sont disponibles pour répondre à toutes les questions. J'ai posé beaucoup de questions, et j'ai eu toutes les réponses. Très poli, calme et professionnel. La nourriture en elle même, c'est quelque chose de difficile à trouver dans la ville, je ne sais même pas si c'est possible ailleurs. Beaucoup de plats de poisson, je pense que c'est surtout en l'honneur de l'histoire norvégienne et de la disponibilité facile du poisson. Un seul plat était à base de viande, ce canard, mon Dieu, était incroyable, le dressage ressemblait à un morceau de viande comme une île dans la forêt entourée de mer et de rochers. Très impressionnant. Je recommanderais clairement d'y aller si vous voulez vivre une expérience de restaurant au niveau Michelin.