Das Drittl
Wenen Geopend augustus 2025
De houtoven van een bakkerij, 's avonds overgenomen door een jong team dat Weense klassiekers herinterpreteert
Das Drittl opende in augustus 2025 aan de Wasagasse, als avondzaak van bakkerij Ährlich: overdag een bakkerij, vanaf 17.30 uur een restaurant dat op dezelfde houtoven werkt. De keuken is in handen van een jong team van vier, Elie Reboul, Luca Presser, David Rotmanov, en Moritz Arthur Blank, die Weense klassiekers herwerken met een lossere, meer improviserende hand dan de traditie doorgaans toelaat.
De naam, 'das Drittl,' een derde, geeft aan dat dit pas het eerste van drie geplande restaurants van dezelfde groep is, hoewel dit adres in Alsergrund als eerste kwam. Das Drittl is open van dinsdag tot zaterdag, van 17.30 tot 23.30 uur.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.