Oberwasser Fischbar
★ 4.8 · 9 reviews Wenen Geopend 12 juni 2026
Beekforel en forel van een Neder-Oostenrijkse viskwekerij, vers verkocht en geserveerd in een bistro in Spittelberg
Oberwasser Fischbar begon zijn zachte opening op 12 juni 2026 aan de Lerchenfelder Straße, de eerste zelfstandige winkel en bistro van Oberwasser, een viskwekerij aan de bovenloop van de Schwarza in de voor-Alpenheuvels van Neder-Oostenrijk. Kai Birmann, een in Noord-Duitsland opgeleide chef, runt het project, dat een viscounter, een kleine bistrokaart en ruimte voor externe samenwerkingen combineert.
De beekforel en forel van de kwekerij verschijnen gerookt, vers op ijs, of op bestelling bereid: een tempurasandwich met gebakken beekforel, zalmforeltartaar met friet, en een seizoensceviche onder de bistrogerechten. Oberwasser is donderdag en vrijdag open van 10 tot 18 uur, en zaterdag van 9 tot 16 uur.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Petra Benkoe 48 reviews · Local Guide · vertaald 28 augustus 2026
Toffe kleine visbar, snel hapje of een rustige maaltijd. Jong en dynamisch team. Voor het toetje ga je naar het restaurant ernaast... Perfecte combinatie. Blij dat jullie geopend zijn!
-
Niko Kehrer 1 review · vertaald 16 augustus 2026
Absolute droom! Hou van deze plek 🙌
-
Stefan B 8 reviews · vertaald 21 juli 2026
Iedereen die creatieve inspiratie met lokale vis waardeert, gecombineerd met een kleine maar uitgelezen wijnselectie, zit hier goed. Naast de verkoop van filets, hele vis of kaviaar van de prachtige vis uit de koude Schwarza-rivier, vind je hier ongeëvenaarde versheid! Niet alleen aan de toonbank, maar ook elke week een andere selectie, geserveerd op je bord met een goed glas wijn of verjus...
-
Manfred 11 reviews · Local Guide · vertaald 17 juli 2026
Deze nieuwe visbar wordt gerund met heel veel hart, toewijding en vindingrijkheid 😁 Of je nu de voorkeur geeft aan hele vis of filets, we serveren elke week ook creatieve gerechten met lokale vis (van onze eigen viskwekerij) 🥂 Kom langs: kijken, proeven, kopen en genieten! 😁 Onze 'visworstjes' zijn slechts een van de hoogtepunten 👍
-
Regina Wolf 50 reviews · Local Guide · vertaald 6 juli 2026
De sfeer krijgt maar 2 sterren, want alles is momenteel nog in verbouwing en wordt ingericht. Ze serveren de beste vis en visgerechten, en Oberwasser staat voor uitstekende kwaliteit.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.