Alma Dynamic World Cuisine

Rincón Geopend 3 juli 2025

Fusionkeuken op het dak boven Tres Palmas, met zonsondergang

Escargot, eend-ropa vieja en Koreaanse bulgogi staan naast eilandvis en -schaaldieren op deze rooftop boven het Tres Palmas Marine Reserve. Chef Brenda Gil Enseñat noemt het dynamic world cuisine, een mix die niet zou moeten werken maar toch werkt.

Haar man Javier Quiñones runt de bediening, met decennia aan horecaervaring op zak. Er is bijna elke avond diner en in het weekend brunch, en de zonsondergang boven het reservaat is reden genoeg om op tijd te reserveren.

PR-413 km 2.1, Tres Palmas, Rincón, PR 00677 © OpenStreetMap

Feedback geven