La Monstera

Rincón Geopend 10 februari 2025

Omaas gerechten, opgetild met bistrotechniek

De chef studeerde aan het Culinary Institute of America, en dat proef je zonder dat het opschept. Alayna Clarke bouwt haar menu rond wat ze zelf omaas thuiskeuken noemt, verfijnd met Franse bistrotechnieken en opgemaakt met lokale groenten en zeevruchten van het eiland.

De meeste avonden zit de eetzaal vol met surfers die net uit het water komen en locals die er komen als vaste stamgast, niet voor een speciale gelegenheid. Loop gewoon binnen tussen 17 en 22 uur, reserveren hoeft niet.

2 Calle Sol S, Rincón, PR 00677 © OpenStreetMap

Feedback geven