Crudo y Carbón
★ 5.0 · 28 reviews San Juan Geopend 2025
Rauwe vis en open vuur, precies fifty-fifty
De kaart is in tweeën gesplitst: rauw aan de ene kant, vuur aan de andere, met een Braziliaanse toon door beide heen. Moqueca, pão de queijo, op steen geschroeide picanha en een watermeloen-ceviche die Bossa Nova heet staan allemaal op tafel.
Oprichters Fer en Alexis werken met lokale producenten, tot en met de Puerto Ricaanse miso van Productos Aúna in de salade. Ga aan de bar zitten als je de vuurkant aan het werk wilt zien.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Ruben Arce 21 reviews · Local Guide · vertaald 15 juni 2026
'Crudo y Carbón' was een uitstekende streetfoodervaring. Elk bord wordt gemaakt met zorgvuldig gekozen ingrediënten. De chef kwam zelf naar buiten om het menu uit te leggen en gaf aanbevelingen op basis van wat we zochten. We hadden een ongelooflijke ervaring. Al met al is dit zonder twijfel een plek die je moet proberen. De drankjes komen van Barra Negra, en die waren ook heel lekker. We hadden er meer dan de twee op de foto, maar geloof me, ze zijn fantastisch.
-
Antonia Samur 18 reviews · Local Guide · vertaald 7 juni 2026
Geweldige ervaring. De chef serveert enkele van de beste internationale smaken gecombineerd met lokale klassiekers. Een van mijn favoriete avonden uit eten ooit!!!!!
-
Melissa Martinez 5 reviews · vertaald 6 juni 2026
Zeer aan te bevelen.
-
Ahmed Delgado 1 review · vertaald 27 mei 2026
Ik ben hier afgelopen zaterdag geweest en heb sindsdien niet meer aan iets anders kunnen denken dan het eten. Bij elke gang werd ik enthousiaster voor de volgende. Uitstekende service en aandacht voor detail. Ik kan niet wachten om terug te gaan.
-
Ruben Roman 5 reviews · Local Guide · vertaald 3 mei 2026
De ervaring was spectaculair. Het eten is verbazingwekkend perfect, de combinatie van smaken is een waar genot voor de smaakpapillen.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.