Crudo y Carbón
★ 5.0 · 28 reseñas San Juan Abierto 2025
Pescado crudo y fuego abierto, mitad y mitad
El menú se divide en dos: crudo por un lado, fuego por el otro, con un hilo brasileño que recorre ambos. Moqueca, pão de queijo, picanha sellada en piedra y un ceviche de sandía llamado Bossa Nova comparten mesa.
Fer y Alexis, los fundadores, apuestan por productores locales, hasta el miso puertorriqueño de Productos Aúna en la ensalada. Siéntate en la barra si quieres ver trabajar el lado del fuego.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Ruben Arce 21 reseñas · Local Guide · traducido 15 de junio de 2026
"Crudo y Carbón" fue una excelente experiencia de comida de la calle. Cada plato está hecho con ingredientes cuidadosamente seleccionados. El chef salió y nos explicó el menú, y nos hizo recomendaciones según lo que buscábamos. Tuvimos una experiencia increíble. Sin duda es un lugar que tienes que probar. Los tragos son de Barra Negra, y también estaban muy ricos. Tomamos más de los dos que aparecen en la foto, pero les asegure que están fantásticos.
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Antonia Samur 18 reseñas · Local Guide · traducido 7 de junio de 2026
Experiencia increíble. El chef sirve algunos de los mejores sabores internacionales mezclados con clásicos locales. ¡Una de mis noches favoritas comiendo afuera!!!!
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Melissa Martinez 5 reseñas · traducido 6 de junio de 2026
Altamente recomendado.
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Ahmed Delgado 1 reseña · traducido 27 de mayo de 2026
Fui el sábado pasado y no he dejado de pensar en la comida desde entonces. Cada plato me emocionaba más para el que venía. Excelente servicio y atención al detalle. No puedo esperar para volver.
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Ruben Roman 5 reseñas · Local Guide · traducido 3 de mayo de 2026
La experiencia fue espectacular. La comida es asombrosamente perfecta; la mezcla de sabores es un verdadero deleite para el paladar.
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