Gostilna na Gradu

Name: Gostilna na Gradu
Address: Grajska planota 1, Ljubljana, Castle Hill, SI
Telephone: +38682051931
Price range: $$$-$$$$
Rating: 4.5

★ 4.5 · 1.126 reviews Ljubljana Geopend Openingsdatum onbekend

Boek een tafel Website

Sloveense tavernekeuken binnen het kasteel

Gostilna na Gradu ligt binnen de muren van het kasteel van Ljubljana en neemt het format van een Sloveense gostilna over met een zorgvuldige, herkomstgerichte update. De keuken werkt met regionale recepten en lokale producenten, en het restaurant heeft een Michelin Bib Gourmand gehad.

Gerechten omvatten huisgezouten vlees, štruklji en langzaam gegaarde klassiekers, geserveerd in gewelfde ruimtes op het kasteelplein. Het trekt zowel bezoekers voor het uitzicht als lokale bewoners op zoek naar echte traditionele kookkunst.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Lucia Linaza 25 reviews · Local Guide · vertaald augustus 2026

Ik was dol op de gemarineerde zalm met komkommer, maar minder op de kasteelsalade, want ik ben niet gewend aan de ingrediënten daarin. Verder is het een gezond gerecht. Het personeel was behulpzaam en de bediening was voortreffelijk.
Gerardo Fulgione 19 reviews · Local Guide · vertaald 20 juli 2026

Een onvergetelijke ervaring.... Ik ging er om 12:30 uur lunchen, na een volledige rondleiding door het kasteel. Naast de schoonheid van Ljubljana Castle vult dit restaurant de stijl en locatie van het kasteel perfect aan. De keuken is verfijnd en vernieuwend, de bediening onberispelijk, en het personeel beschaafd, verfijnd en kundig, met als extra bonus de typisch Sloveense hoffelijkheid en vriendelijkheid. Naast het welkomstgerecht bestelde ik: koude tomatensoep, geitenkaasmousse en prosciuttokrokantjes, en inktvispasta gevuld met gerookte forel, venkelcrème, mierikswortelschuim, kruidenolie, plus water en wijn (het brood zat bij het welkomstgerecht inbegrepen). Alles was uitstekend en goed bereid. Lang leve Ljubljana en lang leve Slovenië, onze buren, die wij Italianen aanbidden.
Jess Jensen Mitchell 42 reviews · Local Guide · vertaald juli 2026

Een stap boven de andere restaurants in het middensegment tot hoge prijsklasse die we in Ljubljana probeerden. De sfeer was rustig en elegant, en het personeel was heel lief en zorgvuldig. We genoten van het proefmenu, vooral de struisvogel!
L 147 reviews · Local Guide · vertaald 3 juni 2026

Om te beginnen heeft het restaurant een heel eigen ontwerp, met een combinatie van de middeleeuwse elementen van het kasteel en heldere glazen gevels: een naadloze integratie van oud en nieuw. De obers zijn uitzonderlijk kundig, vriendelijk en perfect hoffelijk. Het eten was grotendeels ongelooflijk. We bestelden het vegan 6-gangenmenu. Vooral het koude voorgerecht en het dessert, en alles met zuur ingemaakte groenten, waren geweldig. Zeer aan te raden, zelfs voor vleeseters. Slechts één hoofdgerecht was een beetje te flauw en te veel om op te eten voor ons (boekweitgerecht met heerlijke rabarber). De rest was verbluffend. Het dessert zat vol verrassende, heldere smaken. De porties zijn heel royaal voor dit soort zaak, en we waren blij dat we er daarna een lange wandeling achteraan konden maken. Het brood, de boter en de boekweitworst vooraf aan de voorgerechten waren geweldig.
Hannah Jones 51 reviews · Local Guide · vertaald 3 mei 2026

Het vegan proefmenu was ongelooflijk, alle 6 gangen die we hadden waren heerlijk. Onze ober was heel attent en vriendelijk, en de prijs-kwaliteit was geweldig. We probeerden ook Sloveense wodka, waar we echt van genoten. Het is zo fijn om een vegan fine dining-ervaring te hebben in een kleine stad, en we komen zeker nog eens terug!