Table 1749

ต ตามล่า Fine Dining 286 reviews · Local Guide · vertaald 26 juni 2026

🇹🇭 Table1749 🍴 Mediterrane keuken 🎗️ Table1749 is een nieuw, casual fine dining conceptrestaurant dat topchefs uit het hele land uitnodigt om pop-up menu's te maken en hun eigen unieke stijl te laten zien. Op dit moment heeft het restaurant de chef ingehuurd die Ōre leidde tot een vermelding in de MICHELIN Gids Young Chef Award om een à la carte menu te ontwerpen dat gasten kunnen proeven. Het restaurant is een gebouw van één verdieping met een sober interieur. Het bargedeelte is ideaal voor wie de chefs wil zien koken en serveren, terwijl de gewone tafels meer privacy bieden. 🎗️ Het menu draait om mediterrane keuken, vooral geïnspireerd door het Griekse geboorteland van de chef. We raden de "krab dolma, garnalenemulsie" aan, waarbij de dolma delicaat is en een duidelijke geur van zeevruchten heeft. Van binnen wordt rijst gecombineerd met de zoetheid van sappig krabvlees en dille, afgetopt met verschillende kruiden. De chef raadt aan het te combineren met gegrilde citroen en garnalenmayonaisesaus. Daarna komt "paddenstoel manti, yoghurt, gerookte tomaten." Manti, oftewel ravioli, gevuld met paddenstoelen heeft een diepe umami geur en smaak. De chef combineert het met yoghurt, wat een zurige, romige textuur toevoegt die de intensiteit van de paddenstoelen in balans brengt. De gerookte tomaten voegen een rokerige geur en een zoetzuur contrast toe, waardoor het gerecht complexer wordt. Tot slot is er "octopus, knoflookscheut, gremolata dressing." In de pan gebakken octopustentakels zijn mals en taai, daarna besprenkeld met gremolata dressing. Het wordt geserveerd met gegrilde lente-uitjes voor een krokante textuur en een lichte, pittige geur. De chef rasp er ook gedroogde viskuit overheen. De saus erbij is een knoflook aioli saus. 📃 À LA CARTE Zuurdesem pita, tarama, ezme (350++) Prei en feta börek, kruidensalade (290++) Tomaten- en walnotensalade (390++) Krab dolma, garnalenemulsie (350++) Paddenstoel manti, yoghurt, gerookte tomaten (450++) Octopus, knoflookscheut, gremolata dressing (690++) Citroen oregano kip, gegrilde sla (620++) Kamille ijs, vijg, gegrilde filo, vijgenbladolie (390++) Portokalopita, yoghurtsorbet (390++) 🚗 Parkeren: parkeer voor de deur. 🧥 Dresscode: casual

P Patteera Panu 13 reviews · Local Guide · vertaald 14 april 2026

pop-up van chef Philipp. gezellige sfeer en leuke gimmick voor de presentatie van het eten. geweldige eetervaring, ik zou deze plek aanraden.

J John Martin Campbell 1 review · vertaald 28 maart 2026

Zonder twijfel een van de beste eetervaringen ooit in Bangkok. Ongelooflijke smaak, puur theater van chef Philipp. Het is een pop-up die permanent zou moeten worden. Chapeau voor iedereen die hieraan meewerkte. Top niveau. Absolute aanrader.

N NJ. 7 reviews · Local Guide · vertaald 27 maart 2026

Het was uitzonderlijk goed met het concept om te ruiken wat je die avond eet, het eten was uitstekend en ook de wijnpairing, en de sfeer in de keuken was leuk en de service echt zorgzaam, zeker een bezoek waard. Ik zou deze plek aanraden 🙌🏽

N Nuanchan Bill 1 review · vertaald 27 maart 2026

Goed👍