Kronotrop

Istanbul Geopend Openingsdatum onbekend

Een van de originele specialty roasters van de stad

Kronotrop begon in Cihangir en was een van de branders die specialty koffie in Istanbul voorbij de standaard Turkse koffie en instant-opties duwde. De vestiging in Firuzağa is een klein, druk hoekje waar de bonen voor de andere locaties van de groep worden gebrand en tot espresso en filterkoffie verwerkt.

De focus ligt op single-origin koffies en het branden zelf, en de toonbank trekt een vast wijkpubliek. Het blijft een ijkpunt voor de koffiescene van de stad.

Firuzağa Cami Sokağı 2/B, Cihangir, Beyoğlu © OpenStreetMap

Feedback geven