Konbini

Austin Geopend november 2025

Inloop-sushibar die uitgroeide uit een pop-up bij Papercut

Konbini draaide maandenlang als pop-up in Papercut, de cocktailbar aan East Fifth, voordat de zaak in november 2025 de ruimte volledig overnam. Nigiri, sashimi, sando's en snacks komen van dezelfde ploeg die Tare runt in North Austin.

Geen reserveringslijst, geen omakase-ritueel om voor te boeken. Je loopt binnen, gaat zitten en bestelt een paar stukken tegelijk, en daar draait het om.

908 E Fifth St © OpenStreetMap

Feedback geven