Konbini

Austin Ouvert novembre 2025

Un bar à sushis sans réservation, né en pop-up chez Papercut

Konbini a passé des mois en pop-up dans Papercut, le bar à cocktails d'East Fifth, avant de reprendre la salle à temps plein en novembre 2025. Nigiri, sashimi, sandos et snacks, préparés par la même équipe que celle de Tare, à North Austin.

Pas de liste de réservation, pas de rituel omakase à planifier des semaines à l'avance. On entre, on s'assoit, on commande quelques pièces à la fois, et c'est tout l'intérêt.

908 E Fifth St © OpenStreetMap

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