Shokunin

L Lorena 175 avis · Local Guide · traduit 16 juillet 2026

J'ai été sincèrement impressionné par la fraîcheur et la qualité des sushis ici, facilement l'un de mes grands coups de cœur pour une vraie expérience haut de gamme à la carte. Chaque pièce était impeccable, magnifiquement préparée, et débordante d'une saveur nette et délicate. Le savoir-faire se ressent à chaque bouchée. La précision du chef est remarquable. On voit la maîtrise dans le travail au couteau, l'équilibre des textures, et la présentation élégante. Chaque pièce semble intentionnelle, pas juste servie, mais pensée. L'ambiance complète la cuisine à la perfection : raffinée, calme et intime, créant le genre de cadre où on peut ralentir et savourer chaque détail. C'est le genre d'endroit où l'expérience semble tout aussi soignée que les plats. Plusieurs pièces remarquables ont rendu le repas inoubliable, le toro qui fond en bouche, l'ultra-frais et une spécialité de saison qui mettait en valeur la créativité du chef. Chaque plat était délicieux, équilibré, et mémorable. Le service était exceptionnel : attentionné sans être envahissant, bien renseigné, et sincèrement passionné par la cuisine. Leurs conseils ont encore élevé l'expérience. Si vous appréciez de vrais sushis frais et une attention méticuleuse au détail, cet endroit est absolument à vivre.

Y Yejin 5 avis · traduit 18 juin 2026

Ils font maturer leur poisson avec savoir-faire pendant des semaines, et le résultat est absolument incroyable ! Chaque pièce était incroyablement tendre et savoureuse. On vient de Séoul et on sait ce que de bons sushis doivent être, et c'était vraiment exceptionnel. C'est l'endroit où venir pour des sushis de haute qualité à l'occasion d'un événement spécial. Merci pour cette cuisine merveilleuse et ce service excellent ! 🙌🤍

R Rachel Barnard 251 avis · Local Guide · traduit 12 mai 2026

Le service était excellent et attentionné. On peut réserver à l'avance ou tenter sa chance sans réservation. Dimanche soir ce n'était pas trop animé, et on a pu avoir pour nous seuls toute la rangée de places face à la fenêtre. On commande sur une petite carte, ou on choisit l'omakase. Ils ont aussi des spéciaux du jour. On a commandé un nigiri de presque chaque option, et l'expérience était mitigée en goût et en qualité. Le saumon, le thon, le hamachi et l'albacore avaient des textures douces et beurrées de tout premier ordre. Les saveurs étaient bonnes, pas de goût de poisson, mais fraîches et délicieuses. La quantité de wasabi était parfaite pour moi, bien présente et avec un vrai goût de wasabi. Le riz était bien vinaigré, se tenait bien, et était en bonne quantité pour le morceau de poisson au-dessus. Malheureusement, l'oursin était affreux. On aurait dit qu'il avait absorbé le goût de sa boîte. Il avait un goût rassis avec un arrière-goût très désagréable et persistant. Le wagyu était très caoutchouteux et pas aussi agréable à manger qu'on pourrait l'attendre d'un wagyu. Les prix sont un peu élevés pour revenir pour ce niveau de qualité et d'expérience, mais certaines pièces de sushi étaient vraiment de bonnes bouchées

D DC Mathis 2 avis · traduit 11 mai 2026

Shokunin est un endroit phénoménal pour un repas merveilleux. J'ai emmené mes filles pour une soirée spéciale et j'ai apprécié la cuisine exquise qu'ils préparent. Je recommande cet endroit à tous ceux qui veulent passer un moment spécial avec leurs proches. La cuisine ne déçoit jamais. L'ambiance est très agréable et les serveurs très attentionnés. J'ai particulièrement aimé l'hôtesse, qui s'appelle Summer. Le chef s'appelait Christian, et il est venu demander à notre table si on avait apprécié le repas, ce que j'ai trouvé très professionnel et gentil de sa part. Une autre personne, Lorenzo, est aussi venue demander comment ça allait et si on avait besoin de quoi que ce soit, c'est un endroit très professionnel. Et le pâtissier a préparé des délices tellement savoureux. Pensez absolument à en faire une de vos adresses à Austin !!! Oh, et les toilettes étaient belles et propres à chaque fois qu'on y est allés.

S Sam Mathis 36 avis · Local Guide · traduit 11 mai 2026

Shokunin est un super endroit pour profiter de sushis. Le chef principal, Christian Garcia, était un plaisir pour l'échange et le service. Le bar est mon endroit préféré pour une expérience culinaire engageante. Je me suis aussi installé aux tables et j'ai passé un moment tout aussi agréable. La musique est bonne et pas trop forte, ce qui permet encore de discuter avec des amis. L'hôtesse, Summer, était aussi agréable et a su nous installer tout de suite. Elle sait vraiment comment faire tourner la machine. Je retournerai sans aucun doute chez Shokunin et je le recommande à mes amis.