Ripple & Roots

L Lena Dementieva 14 avis · Local Guide · traduit 4 juin 2026

On a choisi Ripple and Roots pour une célébration en famille, et dans l'ensemble, on a passé un très bon moment. L'un des plus gros avantages, c'est leur capacité à accueillir un grand groupe sans trop de difficulté. On avait plus d'une douzaine de convives, et le personnel a été serviable pendant la planification, rendant la réservation et l'organisation des places bien plus simples que prévu. Le restaurant lui-même a une ambiance moderne et accueillante. Même s'il est situé à l'intérieur du Hyatt Regency, il donne davantage l'impression d'un restaurant indépendant que d'une salle de restaurant d'hôtel. La terrasse et les vues à proximité créent un cadre détendu, parfait pour les occasions spéciales, les rassemblements décontractés, ou des verres entre amis. La cuisine et les boissons étaient agréables toutes les deux. On a partagé plusieurs entrées à table, testé une variété de cocktails, et tout le monde semblait satisfait de ses choix. Le service était sympathique et patient malgré la taille de notre groupe, et le personnel a bien géré l'organisation tout au long du repas. Ils nous ont même surpris avec un dessert offert pour célébrer, une attention agréable. Le seul petit bémol, c'était la logistique pour y arriver et régler l'addition finale. Les options de parking étaient un peu limitées, et il y a eu une petite confusion en séparant l'addition entre les différents groupes. Heureusement, aucun de ces deux points n'a suffi à gâcher l'expérience globale. Pour quiconque séjourne au Hyatt ou cherche un lieu confortable pour un grand rassemblement, Ripple and Roots vaut vraiment le coup d'œil.

N Nicole Miller 199 avis · Local Guide · traduit 31 mai 2026

Bel emplacement sous le pont et sur le lac, en face du centre-ville d'Austin. Le service était extrêmement lent, on a attendu environ trente minutes pour deux boissons alors que ce n'était même pas proche d'être plein. Le bruit extérieur était très fort à cause des bateaux-fêtes qui passaient à proximité.

V Venus 399 avis · Local Guide · traduit 30 mai 2026

Ripple & Roots a été l'une des plus agréables surprises culinaires pendant mon séjour au Hyatt Regency Austin. L'emplacement est fantastique, offrant un magnifique cadre près de la rivière avec de superbes vues sur le panorama d'Austin. Que vous passiez pour un dîner, des boissons ou un dessert, l'ambiance est détendue, confortable, et parfaite pour profiter d'une soirée à Austin. La cuisine était exceptionnelle. Les travers de porc au barbecue étaient exceptionnellement savoureux, tendres et parfaitement cuits. L'assaisonnement était bien équilibré, et la viande se détachait quasiment de l'os. Les tacos étaient aussi délicieux, pleins de saveurs et préparés avec des ingrédients de qualité. J'ai aussi apprécié les cocktails, bien préparés et qui complétaient parfaitement le repas. Pour finir, on a essayé les desserts, et ils étaient tout aussi impressionnants que les plats salés. Honnêtement, tout ce qu'on a commandé était excellent. C'était l'une de ces rares expériences où chaque plat arrivant à table dépassait les attentes. Que vous séjourniez au Hyatt Regency Austin ou non, Ripple & Roots vaut absolument la visite. Une excellente cuisine, d'excellentes boissons, un cadre magnifique, et des plats toujours délicieux font de ce restaurant une pépite cachée d'Austin. Fortement recommandé !

R Ryan Kuhl 319 avis · Local Guide · traduit 5 mai 2026

Cuisine correcte, le service était épouvantable. 20 minutes pour avoir les boissons et plus de 45 minutes pour les plats La salade César était bonne

N Natasha Fung 153 avis · Local Guide · traduit 22 avril 2026

On a dîné ici un soir pendant notre séjour à l'hôtel, et la cuisine nous a surpris par sa qualité ! Le houmous au maïs nixtamalisé était tellement original et savoureux. J'ai pris le crudo de mérou et c'était délicieux, le poisson aurait pu être coupé plus fin mais la présentation et le goût étaient excellents. La salade d'été avec le steak était très bien cuite, et les ingrédients de la salade frais. On reviendra sans aucun doute manger ici la prochaine fois qu'on séjourne à l'hôtel.