Fatback: inviting atmosphere and clear interior

Fatback: high quality professional food photography

Fatback: high quality, appetizing food photography

Fatback: professional high-quality food photography

Fatback: high quality, appetizing food photo

Fatback: appetizing display of restaurant food

10 foto's

Fatback

Name: Fatback
Address: 176 W Wacker Dr, Chicago, Loop, 60601, US
Telephone: +13124488288
Price range: $-$$
Rating: 4.7

★ 4.7 · 174 reviews Chicago Geopend maart 2026

Boek een tafel Instagram

Half slagerij, half bodega, broodjes achterin

Charlie McKenna, die Lillie's Q en Roux opbouwde, opende Fatback in maart 2026 aan West Wacker samen met The Fifty/50 Group. De ruimte is vormgegeven als een slagerij uit de jaren 50 en ingedeeld als een bodega. Je loopt door de markt, en achterin staat de broodjestoonbank.

De Jambon is gebouwd op Lady Edison landham met grofmosterd-beurre. Er is een 'nduja-tosti afgewerkt met Maldon-zout, en een Cochon met gestapelde porchetta, tasso-ham en raclette. Hele kip van de grill komt van de slagerskant, en vegetariërs krijgen geroosterde gele bieten met labneh en za'atar, of een tahin-caesar.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Rolo 444 reviews · Local Guide · vertaald 4 juli 2026

Dit is niet je typische broodjeszaak. Als je binnenkomt, zie je meteen het graniet en de strakke lijnen en de efficiënte inrichting van dit restaurant. Toch zijn dit waarschijnlijk een van de beste sandwiches van de stad. Bestelde hun steak sandwich die absoluut een uitschieter is. De dun gesneden steak is mals en sappig, royaal gelaagd zodat elke hap rijk voelt zonder overweldigend te zijn. Het combineert prachtig met de romige aioli, het zachte, taaie zuurdesembrood en het contrasterende krokante van de waffle chips. Doop het in hun signature au poivre jus en het is schitterend!! Moest ook hun jambon proberen (die lijkt op iberico ham). De ham is zout en contrasteert lekker met de zurige hele mosterdkorrels boter. De baguette is taai en heeft een geweldige knapperigheid!! De kwaliteit van deze ingrediënten is uitzonderlijk!! Ik kom zeker terug om de andere sandwiches te proberen. Als het weer het toelaat, probeer aan de tafels op hun stukje stoep te eten. Het uitzicht op de skyline langs de rivier bij Wacker en het mensen kijken is een extra ervaring.
M. Hughes Sheingate 2 reviews · vertaald 25 juni 2026

Boven verwachting. Uitstekende service, ook al is het aan de balie. Ik zat vol maar kon niet stoppen met eten. Elke hap heerlijk. Zelfs een goede soundtrack. Geweldig uitzicht vanaf de bar.
Scott Froese 18 reviews · Local Guide · vertaald 3 juni 2026

Ik bestelde hun muffuletta sandwich en die was heerlijk. Misschien zelfs beter dan Central Grocery, het origineel in New Orleans. Ze gaven me ook een chocoladekoekje en dat was zo lekker. Ik probeer misschien nog een andere sandwich voordat ik Chicago verlaat, want ik weet zeker dat ze allemaal even geweldig zijn.
Abdallah Al-Qudsi 162 reviews · Local Guide · vertaald 7 mei 2026

Eerlijk gezegd veel te duur voor een sandwich, ik verwachtte iets verbluffends. Het was gewoon ondergekruid vlees op brood, niks revolutionairs. Mijn vriend nam een meatball sub die in de palm van je hand paste.
Josh Santiago 210 reviews · Local Guide · vertaald 6 mei 2026

Zonder twijfel de beste steak sandwich die ik ooit heb gegeten. De buffalo chips waren fantastisch. De koekjes waren uit dit universum. Als je in de buurt bent, en zelfs als je niet in de buurt bent, zou ik aanraden om langs te komen, deze plek is ongelooflijk.