Guillotine Bakery
★ 4.6 · 136 reviews Chicago Geopend 17 juni 2026
Franse bloem, Franse boter, een open bakvloer
Drie Franse expats bouwden maandenlang aan de verwachting rond Guillotine voordat het op 17 juni 2026 opende in de voormalige Rhona Hoffman Gallery aan West Chicago Avenue. Oprichters Vincent Didry en Alizée Bikard runnen de zaak samen met hoofdbakker Vince Le Bec.
Bloem en boter komen uit Frankrijk, en dat is meteen de kern van de zaak. De toonbank ligt vol met baguettes, zuurdesembrood, croissants, kouign-amann, pain suisse en Franse kaneelbroodjes, plus broodjes en koffie. De bakkers werken in het volle zicht van de ruimte, dus de wachtrij ziet het laminageproces live gebeuren.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Abiola Oitchayomi 7 reviews · vertaald 6 augustus 2026
Een stukje Parijs in Chicago. Een must try in de stad, je vindt er alle Franse klassiekers perfect uitgevoerd Het personeel, de sfeer en de playlist maken deze plek ook geweldig! Ik ga zeker terug
-
Christopher Blaker 436 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026
Ik kan eerlijk gezegd niets doen voor een man of vrouw die Guillotine Bakery verlaat zonder een vijfsterrenreview achter te laten, deze plek dekt echt alles en doet niets zonder de hoogste mate van uitmuntendheid! Ik stond perplex en mijn smaakpapillen waren dolgelukkig!!
-
Connor Ludwig 21 reviews · Local Guide · vertaald 25 juli 2026
Perfecte aanvulling op de eetcultuur van West Town. Al het gebak dat we hebben geprobeerd is uitstekend en we blijven terugkomen om meer te proberen! Geweldig voor een grab-and-go ontbijt of lunch, of om even te blijven zitten voor een ontspannen ochtend.
-
Mariia Komendant 16 reviews · Local Guide · vertaald 6 juli 2026
- Schat, ik mis Parijs - Lieverd, we hebben Parijs gewoon thuis 🥐 Een van de weinige plekken die me meteen terugbracht naar Parijs. Een prachtige Parijse bakkerij met genoeg ruimte om echt te zitten, te vertragen en van je koffie te genieten in plaats van naar buiten te haasten. Ga er heen voordat ze openen, de rij vormt zich snel, maar het is absoluut de wachttijd waard. Het gebak, de sfeer en dat onmiskenbare gevoel van een rustige ochtend in Parijs maken het een plek waar je steeds weer wilt terugkomen. In de glutenvrije wereld, vergeet niet wie je echt bent!
-
Mathilde Sarda 7 reviews · Local Guide · vertaald 2 juli 2026
Compatriotes français, courez-y. Amerikaanse vrienden, ren nog harder! Wat ze zeggen klopt: het gebak is heerlijk. Maar je weet dat je de perfecte Franse ervaring hebt omdat de baguette (met zaden, in mijn geval) precies smaakt als de baguette van de zondagse familielunch in mijn geboorteplaats. Voeg daar warm, gastvrij personeel en een prachtig ontwerp aan toe, en je wordt hier gegarandeerd vaste klant.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.