Alan Wong's

G Gerard Lee 468 reviews · Local Guide · vertaald 19 juli 2026

Het wereldfoodtour duo wachtte met ingehouden adem om het herrezen Alan Wong's te proberen … in het Kahala Resort, dat Hoku's vervangt (een van mijn favoriete restaurants). Het interieur is onveranderd, net als, geloof ik, het personeel. Een paar van mijn favoriete medewerkers zijn met pensioen gegaan … ik zal ze missen. Onze bediening bestond uit Micheline en Chelsea. Geen van de cocktails sprak ons aan, dus bestelde ik een 2016 Morey-Saint-Denis Premier Cru 'Aux Charmes' van Lignier-Michelot ($345); wat mij betreft aan de prijzige kant. (Ik vond veel flessen op de wijnkaart overprijsd.) Dit was een rijke Bourgogne, met tonen van kersen, paddenstoelen en een beetje kruidigheid. We kozen voor de Asian Slaw met pittige ahi poke en een yuzu sojadressing ($24) en de Sumida Farms Leko Kalua Pig Caesar ($20). Onze hoofdgerechten waren de gestoofde eend ($52) en de macadamianoot kokos marrunga lamskoteletjes ($70). Ik wilde geen rijst, dus bestelde ik een bakje Ho'okua'aina Poi ($8). De Asian slaw was lekker, maar er zat niet veel ahi in en er was te veel van het krokante wonton velletje. De smaak was erg goed, maar dit gerecht was niet wat ik had verwacht. De Caesar salade was oké, maar we merkten niet veel van de poi vinaigrette. De gestoofde eend deed ons denken aan de met taro gevulde eend die je bij Chinese restaurants vindt. Dit gerecht vond ik echt lekker. Het lamsgerecht bestond uit drie koteletjes, bedekt met macadamianoten, en kwam met een quenelle van aubergine, wat sperziebonen en tomatenhelften. Het lam was smaakvol, net als het aubergine mengsel. Omdat het de verjaardag van de betere helft was, kreeg ze van het restaurant een ondertekend exemplaar van het menu en een dessert bestaande uit een plak ijstaart met drie ijssmaken. We bestelden het Five Spoons dessert ($18) en een French Press Waialua koffie ($28). De lepeltjes bevatten verschillende smaken crème brûlée: sesam, citroen, lilikoi, kulolo en koffie. Het enige dat ik niet lekker vond was het citroenlepeltje. De koffie was voor mijn smaak wat te licht, ik had iets rijkers verwacht. Men zou kunnen denken dat we onze maaltijd niet lekker vonden … dat vonden we wel, maar het had beter gekund. De service verliep aanvankelijk niet vlekkeloos maar herstelde zich gedurende de avond. We waren wat teleurgesteld in het menu; het was niet zo avontuurlijk als we van Alan Wong hadden verwacht. Mijn vriendin at hier een paar dagen eerder en was enthousiast over wat ze had besteld. Hebben wij niet goed gekozen? Dit was een duur diner, en daarom geven we deze ervaring een 4,5.

D Dan Truong 24 reviews · Local Guide · vertaald 16 juni 2026

We vierden de verjaardag van mijn vriendin bij het langverwachte nieuwe Alan Wong restaurant in het Kahala Resort, en het overtrof onze verwachtingen. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, werden we warm verwelkomd door een vriendelijke gastvrouw en snel aan een prachtige tafel bij het raam gezet. De service was de hele avond attent, professioneel en oprecht gastvrij. We begonnen met cocktails, bruiswater en warme broodjes met een geweldige aioli. Als voorgerecht kozen we voor Da Bag en de krab-garnalen cake. De presentatie van Da Bag was indrukwekkend, en de smaken waren nog beter. De krab-garnalen cake was delicaat, smaakvol en perfect bereid. Als hoofdgerecht kozen we voor de Kalbi short ribs, die ongelooflijk mals waren, en de met gember gekruiste kampachi, die simpelweg uitzonderlijk was. De lichte, romige saus paste prachtig bij de vis. Het dessert was het perfecte einde van een geweldige maaltijd. De kokossorbet in een chocoladeschelp met zure vruchten was hemels, terwijl de Waialua chocoladetaart rijk, mals en absoluut heerlijk was. De sfeer was elegant maar toch comfortabel, en elk personeelslid was voorkomend en gastvrij. Het beste van alles: de prijzen voelden heel redelijk voor zo'n memorabele eetervaring.

T Terry Jefferson 28 reviews · Local Guide · vertaald 15 juni 2026

Het zondagsbuffet van Alan Wong's in het Kahala Hotel is zijn geld waard. Prachtig zeezicht, onbeperkt kreeft op bestelling koud of gegrild. De executive chef, oorspronkelijk uit Guam, deed geweldig werk!

S SMD 259 reviews · Local Guide · vertaald 5 juni 2026

Prachtige nieuwe ruimte, zo warme en professionele service, en elk gerecht was zo goed uitgevoerd! Mijn man had de steak en zei dat het misschien de beste steak was die hij ooit heeft gehad. En ik was blij om de tomaat li hing salade van het voormalige Alan Wong's op het menu te zien. We namen de kool en ahi salade (mijn favoriet), tomatensalade, crab cakes, shrimp orzo, short rib en steak. Alles perfect klaargemaakt, we komen zeker terug! Charlotte en de rest van het team gaven zo'n vriendelijke service. Niet stijf, attent maar oprecht.

C Charles Feinberg 51 reviews · Local Guide · vertaald 11 mei 2026

Met meer dan 40 jaar in de wijn en foodbusiness, als consultants en docenten, hebben we leren leven met verlies als onderdeel van het vak. COVID en importheffingen hebben een aantal van onze grootste favorieten gekost: Grondin, Hiroshi, Nami Kazi, Chef Mavro, Alan Wong, en meest recent Side Street Inn on Da Strip. Geliefde instituten, allemaal verdwenen. Wat een comeback des te bijzonderder maakt. Alan Wong is terug, deze keer bij de Kahala, en wat een terugkeer is het. De ruimte is van buiten al prachtig en voelt nog uitnodigender zodra je plaatsneemt op wat misschien wel de comfortabelste eetstoelen zijn die we ooit hebben meegemaakt. Geen tafelkleedjes, dus waarschijnlijk geen Michelinster in het verschiet, maar eerlijk gezegd, wie maalt daar om? De service is vijf sterren waardig en de lijst met witte Bourgognes is zowel uitzonderlijk als, opvallend genoeg, echt betaalbaar. Het menu is een liefdesbrief aan herinneringen. Zoals chef Wong zelf aangeeft, zal het blijven evolueren, waarbij bekende favorieten plaatsmaken voor nieuwe, meer inventieve uitingen van zijn vakmanschap. Dat is geen waarschuwing, het is een belofte. Wij worden vaste klanten. En we kunnen niet wachten om deel te zijn van wat er nog komt.