Sushi by Hidden

N nam hoang 4 reviews · vertaald 6 juli 2026

Kevin en Jon waren geweldig. Ze creëerden een geweldige ervaring met de sfeer en muziekkeuzes. De sushi was heerlijk met veel unieke smaken dankzij de sauzen.

A Amos Chen 129 reviews · Local Guide · vertaald 5 juli 2026

Heb echt genoten van mijn diner bij Sushi by Hidden. Voor 75 dollar per persoon is de omakase eerlijk gezegd een geweldige prijs kwaliteitverhouding, zeker gezien de kwaliteit, de presentatie en de hele ervaring. Elk stukje was vers, schoon en met zorg bereid, en het tempo van de maaltijd voelde heel prettig. De chefs waren vriendelijk en lichtten de gangen goed toe, wat de ervaring persoonlijker en leuker maakte. Ik vond de intieme setting ook fijn, het voelt knus, gefocust en anders dan een gewoon sushirestaurant. De sfeer is simpel maar elegant, waardoor de maaltijd speciaal aanvoelt zonder overdreven formeel te zijn. Voor iedereen die omakase wil proberen zonder 150 tot 200-plus dollar per persoon uit te geven, is dit een echt goede optie. De prijs is heel redelijk voor wat je krijgt, en de hele ervaring voelt het waard. Zeker een plek die ik aanraad en waar ik weer naar terugkom.

L Lisa 220 reviews · Local Guide · vertaald 12 mei 2026

Dit is een heel interessant concept, zeker met maar 45 minuten van begin tot eind. Het zit zo, het is geïnspireerd op een restaurant in New York, wat wel logisch is, maar wij Texanen hebben nu eenmaal een ander tempo dan New Yorkers. Het eten was over het algemeen lekker, en gelukkig werd ik hierop getrakteerd, anders zou mijn recensie en sterrenaantal zeker lager zijn geweest. Ze waren vriendelijk, maar de oester was mijn minste favoriet, en ik hou echt van oesters. Zeker de moeite waard om een keer te proberen, maar ik zou er zelf niet voor terugbetalen. 200-plus dollar betalen voor 2 uur lijkt me de moeite meer waard.

N National Critic 149 reviews · Local Guide · vertaald 26 maart 2026

Sip and Skewer bij Hidden Sushi was over het geheel genomen een echt fijne ervaring. Het is een leuk, compact format, ongeveer 45 minuten tot een uur, waardoor het makkelijk te genieten is zonder dat het gaat slepen. Het eten was eerlijk gezegd heerlijk en vol smaak, elke gang voelde doordacht en goed uitgevoerd. De enige reden dat ik vier sterren geef in plaats van vijf, is dat een paar gerechten niet overeenkwamen met wat ik van de kaart verwachtte. Zo serveerden ze inktvis terwijl ik garnalen verwachtte en daar echt naar uitkeek. Toch was het eten zelf ongelooflijk en ik zou zeker teruggaan.

G Gourmand 1.100 reviews · Local Guide · vertaald 4 maart 2026

Deze plek verdient vijf sterren dankzij de uitstekende bediening, het geweldige eten en de gastvrije, unieke sfeer. Ik kwam voor het eerste dinerslot van de omakase (sushi proeverijmenu). Ik was er als enige, dus kreeg ik van begin tot eind een persoonlijke ervaring. De kwaliteit van de ingrediënten is ongelooflijk. De vis is zo vers en heeft een geweldige smaak. En de bijpassende toevoegingen maakten het helemaal af. De oesters zijn ook ongelooflijk. Als iemand die normaal niet van oesters houdt, was dit een van de beste gerechten van de avond, met die Aziatische kruiden en citrussmaken. De tonijn, zalm, yellowtail en sint-jakobsschelpen waren allemaal heerlijk. De tonijn was extreem vet (otoro), de zalm en yellowtail hadden heldere smaken, en de Hokkaido sint-jakobsschelpen waren ongelooflijk zoet. De temaki roll aan het eind was de perfecte afsluiter van de maaltijd. De bediening was uitstekend en de chef voerde goede gesprekken, lichtte elk gerecht in detail toe, en was uitzonderlijk vaardig in zijn presentatie. Dit restaurant heeft zo'n unieke sfeer. De barzitplaatsen zitten achter een verborgen portretdeur, en de andere zitplaatsen bevinden zich in een smalle gang die is ontworpen als een Japans steegje. Dit proeverijmenu van 12 gangen is scherp geprijsd op 75 dollar en was het waard. Ze hebben ook een izakaya diner (spiesjes) voor 90 dollar. Omakase diners duren 45 minuten, en izakaya diners 60 minuten. Reserveer via Resy, want er is beperkte zitplaats. Let op: er zijn annuleringskosten als je binnen 24 uur van tevoren annuleert.