Baby Bistro

J Jason Lazarcheck 7 reviews · vertaald 12 juli 2026

Baby Bistro is spectaculair! Mijn verloofde en ik hebben ons hier heerlijk vermaakt. We hebben allebei aan één stuk door zitten kletsen en glimlachen over de ervaring. Chef Miles Thompson en het hele team brengen elke avond een unieke vreugde bij mensen. De balans tussen troostend eten dat iedereen aanspreekt en verbluffende smaken, groot en klein, die toch aparte ingrediënten laten stralen (zoals celtuce, kerrieblaadjes, mice melon), plus een van de beste desserts... Baby Bistro is zo lekker!!

S sylvette sawyers 7 reviews · vertaald 18 mei 2026

We waren echt enthousiast om Baby Bistro te proberen, want het stond al een tijdje op onze lijst, en de recensies waren uitstekend. De eerste indruk was sterk. Ik hield van het minimalistische decor, het schattige 'net even van het gebaande pad af'-gevoel, en het algehele concept van het menu. Het deed me denken aan de mooie kleine buurtrestaurantjes in San Francisco waar ik vroeger vaak kwam. Dat gezegd hebbende... hoewel er een paar uitschieters waren, waren mijn date en ik allebei niet echt onder de indruk van het eten of de bediening. We begonnen met het uienbrood en de boerenkaas. De kaas zelf was absoluut heerlijk: romig, pittig, prachtig gemaakt. Helaas was het brood zo doordrenkt met olie dat het hele gerecht zwaar en papperig aanvoelde, wat er alle plezier vanaf haalde. Daarna kregen we een gerecht met aardbei en prei. Het voelde alsof de aardbeien te lang in marinade hadden gelegen, waardoor de frisse, heldere smaak die je van aardbeien verwacht verloren ging. Ik kon de bedoeling erachter zien, als een palate cleanser, maar uiteindelijk was het niet echt gedenkwaardig. Daarna kwam de steak tartaar, waar we echt naar uitkeken. De tartaar zelf was uitstekend: prachtig op smaak gebracht en smaakvol. Maar het werd geserveerd met warm, zacht brood, waardoor het hele gerecht... nat aanvoelde. Steak tartaar schreeuwt om krokantheid. Een crostini, gegrild brood, iets met textuur. We vroegen zelfs of het brood gegrild of dunner gesneden en geroosterd kon worden, en het antwoord dat we kregen was: 'Nou, zo houdt de chef ervan.' En al zei ik het niet hardop... mijn eerste gedachte was: dat is fijn voor de chef, maar hij is niet degene die het opeet. En eerlijk gezegd kan ik het standpunt of de creatieve richting van een chef bij een gerecht best waarderen en respecteren, maar tartaar serveren met iets krokants en met textuur in plaats van zacht, nat brood voelt minder als een voorkeur en meer als een vrij basaal principe van balans en compositie. Ze hebben het brood uiteindelijk wat langer gegrild, maar het bleef zacht. Uiteindelijk begonnen we gewoon de korst eraf te snijden om nog een beetje een niet-natte hap te kunnen krijgen. Daarna kwam een gerecht met butternut squash, of in ieder geval denk ik dat het butternut squash was, met wat volgens mij een soort kardemomglazuur was. Geen van ons beiden vond het lekker. Na de eerste hap zijn we er niet mee doorgegaan. Maar toen... kwamen de gegrilde garnalen. Absoluut fenomenaal. Smaakvol, rokerig, fris, licht pittig: perfect gecomponeerd. Zonder twijfel het beste gerecht van de avond, en zo lekker dat we meteen een tweede ronde bestelden. We sloten de avond af met een dessert dat ze omschreven als een pine cookie met room en gekonfijte rabarber. De rabarber was zo minimaal aanwezig dat het gerecht er bijna niets mee te maken leek te hebben, en had waarschijnlijk helemaal niet op het menu benadrukt hoeven worden. Ik kon de richting waarnaar de chef zocht wel waarderen, maar er zat simpelweg niet genoeg zuur of fruit in om de hoeveelheid room op het koekje in balans te brengen. Wat de bediening betreft: iedereen deed technisch gezien wat er van hen verwacht werd, maar de ervaring miste aanvankelijk warmte. Alles voelde transactioneel. Onze ober stelde zich bijvoorbeeld nooit voor; ik moest na meerdere interacties naar haar naam vragen. Dat gezegd hebbende, naarmate de avond vorderde, leek ze wat meer open te komen en warmer en betrokkener te worden. Ik wil ook één echt fijn moment noemen: ik had vreselijke buikpijn tijdens het diner, en zij bracht me vriendelijk warm water met citroen en gember, wat enorm hielp. Dat waardeerde ik echt en daar was ik oprecht dankbaar voor. Zou ik teruggaan? Waarschijnlijk wel, maar dan specifiek voor de tartaar (met mijn eigen ingebeelde, of echte, crostini), de gegrilde garnalen en een glas wijn. En ik moet me verontschuldigen dat ik geen foto's heb. We maken meestal veel foto's als we uit eten gaan, maar we vonden de gerechten eerlijk gezegd niet esthetisch spannend genoeg om te fotograferen. Achteraf gezien hadden we waarschijnlijk wel een foto van de garnalen moeten nemen.

B Brianna Park 215 reviews · Local Guide · vertaald 8 april 2026

Mijn verjaardag hier gevierd. Attent personeel en uitstekende bediening. Qua eten, misschien ligt het aan mijn smaak, maar ik vond alles te zout en te sterk. Wel heel schattig en intiem!

J Jon Nichols 234 reviews · Local Guide · vertaald 28 februari 2026

Deze plek is echt een verborgen parel in LA! Geen grap, we stonden nog bij de gastheer en wisten nog niet zeker of we het gevonden hadden, maar gelukkig wel! Het is van binnen echt schattig en eigenzinnig, en ik ben fan van de open keuken. We zaten op een heel krappe, maar functionele plek achterin. Mijn enige probleem met de hele ervaring was de harde, onvergeeflijke houten zitting en de logge onderstellen van de tafels, waardoor er geen comfortabele plek was voor mijn grote voeten. De bediening, door Luis, was uitstekend. Heel betrokken, gaf suggesties en kende het menu heel goed. De mensen die het eten brachten waren ook allemaal geweldig, inclusief de chef! Echt teamwork. Wat het eten betreft: we vonden alles geweldig. We kozen voor het 'tasting menu' en de porties waren zo'n beetje perfect voor twee personen. De gerechten waren creatief, vers en heerlijk. Het uienbrood is een must, en het is bijna duivels hoe onweerstaanbaar het is. Ik zou alleen daarvoor al terugkomen! Ik vermoed dat de meeste gerechten met de seizoenen en beschikbaarheid zullen veranderen, maar als het er is, MIS HET DAN NIET! Goede wijnen beschikbaar! Een absolute parel die je tijd waard is!

A Angela Zhang 96 reviews · Local Guide · vertaald 25 februari 2026

Het is echt zo'n plek met een fijne sfeer. De verlichting is warm en sfeervol, en de algehele sfeer voelt trendy zonder dat het te veel z'n best doet. Het is het soort plek waar je wat langer wilt blijven hangen. Het eten was over de hele linie echt goed. Elk gerecht dat we bestelden kwam prachtig gepresenteerd en vol smaak aan tafel. Niets voelde gehaast of teleurstellend. Het is altijd leuk om een nieuw restaurant meteen vanaf de start sterk uit de startblokken te zien komen. Deze plek is perfect voor een date night, intiem genoeg voor een goed gesprek, maar ook ideaal voor een klein feestje of verjaardagsdiner met vrienden. Het vindt precies de juiste balans tussen verfijnd en comfortabel. Al met al is het een veelbelovende nieuwe aanwinst voor de eetscene, en ik kijk nu al uit naar mijn volgende bezoek. P.S. Als je met z'n drieën bent, rekenen ze je het derde koekje apart.