Pastis

J J. Medeiros 172 reviews · Local Guide · vertaald 30 mei 2026

Een licht, chic decor uit de vorige eeuwwisseling met een volledige bar, een uitgebreide wijnkaart en volledige bediening: Pastis is heel goed, maar schiet net tekort. De escargots waren klein, goed maar niet bijzonder. De (Franse) uiensoep is erg licht en wordt overstemd door al die kaas. De Crispy Artichokes waren doordrenkt van olie. De bouillabaisse is uitstekend, net als de mousse. De bediening was attent, maar onze wijn werd niet op tafel gehouden. Er is geen invalidenparkeerplaats.

J John Nichols 96 reviews · Local Guide · vertaald 24 mei 2026

Dit is het restaurant waar Nashville al lang behoefte aan had. Als je van de Franse keuken houdt, moet je hierheen. Fantastisch eten. Fantastische cocktails. Fantastische bediening. Uitschieters waren de foie gras parfait, de escargots, de country paté en de bread pudding als toetje. En de stokbroden waren goddelijk. Reserveer met vertrouwen!

H Honey Java 28 reviews · Local Guide · vertaald 22 mei 2026

Heel weinig vegetarische opties. De ravioli was lekker. De omelet was oké. De cocktails waren goed. De sfeer op het terras was heel erg fijn. Het was een aangename warme middag. De crème brûlée met vanille was heerlijk. Goede bediening.

S S 308 reviews · Local Guide · vertaald 12 mei 2026

We hebben voor het eerst bij Pastis Nashville gegeten en het was een geweldige ervaring! Ons eten was geweldig, en de oesters waren de beste die ik ooit heb gehad! Onze gastvrouw was ontzettend vriendelijk en heel attent. We waren er op een zondagavond. Het was constant druk met een gemiddeld geluidsniveau, maar dat had helemaal geen invloed op onze avond. Ons eten was perfect bereid en werd snel geserveerd. Ik raad Pastis Nashville van harte aan en kijk ernaar uit om er snel weer te eten!

J Jacob M 225 reviews · Local Guide · vertaald 20 april 2026

Eten bij Pastis was van begin tot eind een traktatie. We zaten op het terras en de ambiance was perfect, ontspannen maar elegant, met dat klassieke Franse bistrogevoel waardoor je bij elke gang wilt blijven hangen. We begonnen met de ricottaravioli en die was uitmuntend. De saus was perfect in balans met precies genoeg zoetheid, de pasta was vlekkeloos gekookt en de ricottavulling was licht, luchtig en ongelooflijk smaakvol. De caesarsalade was ook een hoogtepunt. De vers geschaafde parmezaan gaf rijkdom, terwijl de zoute croutons de stevige ansjovissmaak prachtig in balans brachten. Een eenvoudig gerecht dat uitzonderlijk goed werd uitgevoerd. Als hoofdgerecht was de NY strip steak frites fenomenaal. De steak was perfect gebakken, hij had eerlijk gezegd niet beter gekund, en de friet smaakte alsof hij twee keer was gefrituurd tot krokante perfectie. De béarnaisesaus was met gemak de beste die ik heb gehad, vol, zijdezacht en boordevol smaak. De chicken paillard was net zo indrukwekkend. De kip was licht krokant, perfect op smaak en paste prachtig bij de frisse salade en de olijven, die het gerecht fris en in balans maakten. Echt ongelooflijk. We sloten af met de crème brûlée, en die was precies zoals dit klassieke toetje hoort te zijn. De custard had de perfecte gladde structuur en de suikerlaag was dun, knapperig en heerlijk om doorheen te tikken. Al met al voelde elk gerecht doordacht bereid en op hoog niveau uitgevoerd. Samen met die perfecte terrassfeer was dit met gemak een ervaring van 5 uit 5. We komen absoluut terug.