Ramen By Ra

T The Eating Educator 33 reviews · Local Guide · vertaald 11 mei 2026

Kwaliteit en smaak van het eten: 5 Toen ik voor het eerst doorhad dat ramen meer was dan die pakjes noedels van $1,75 bij Walmart, wist ik niet wat ik ervan moest denken. Als iemand die arm is opgegroeid vond ik het gaaf dat een "goedkope maaltijd" ook een culinair meesterwerk kon zijn. Het eten wordt à la minute bereid. Altijd warm. Altijd vers. Deze "ontbijt"-ramenzaak is een geweldig idee. Mijn favoriet? De everything Bao. Bediening: 5 De bediening is top. Je wordt warm welkom geheten door beide chefs. Er zijn haken voor je jas, als je die nodig hebt. En je wordt snel naar je plek gebracht. De gangen worden niet gehaast (al heb je maar 45 minuten om te eten) en ze checken vaak of alles goed gaat. LET OP: reserveren is verplicht. PRO TIP: weet wat je wilt voordat de reserveringen opengaan, want als je te lang wacht ben je je plek kwijt. Sfeer: 5 Warm, knus. Doordacht. Praktisch. Mijn favoriete plek is "The Nook". Vlak bij het raam, dus lekker briesje. In de nook past overigens maar één persoon. Het geluidsniveau is gemiddeld, want er kunnen maar zo'n 6 tot 8 mensen tegelijk zitten. LET OP: er is geen toilet, ga van tevoren. Prijs-kwaliteit: 5 Helemaal waard. Ik heb de trein naar NYC genomen voor één dag, alleen maar om bij Ramen by Ra te eten. De prijzen zijn redelijk en de porties behoorlijk groot. Kansen om iets te leren: 5 Het verhaal van de eigenaresse, het concept van de zaak, de specifieke gerechten en ingrediënten, en de culturele fusie leveren zoveel momenten op om iets te leren.

T Tanesha Alexander 12 reviews · Local Guide · vertaald 20 maart 2026

Gisteren aten mijn man en ik voor de tweede keer bij Ramen by Ra. De eerste keer dat we langs wilden komen, toen ze nog op de Bowery zat, hadden we eigenlijk geen reservering omdat we de opzet niet kenden. Ze liet ons weten dat reserveren verplicht was, en ze zei dat totaal niet op een vervelende toon. Als er iets was, leek het erop dat we waarschijnlijk niet de eersten die dag waren die zonder reservering kwamen opdagen. Deze keer hebben we netjes geboekt en haar nieuwe locatie bezocht. Ik bestelde de vegetarische bowl (egg drop) en vond die geweldig. Mijn man bestelde de steak and eggs. Mijn bouillon was de uitschieter van de twee, rijk, rokerig en gewoon heerlijk. De zijne was wat lichter, maar nog steeds lekker. De drankjes waren ook goed. We bestelden bruisend water en gember, en die gember was absoluut heerlijk. Dat je gratis mag bijvullen is ook een fijne extra. Daar moet je wel van houden. De sfeer is heerlijk. Het is een kleine, mooie, intieme ruimte waar maar zo'n 4 tot 5 mensen tegelijk kunnen zitten, wat verklaart waarom een reservering zo moeilijk te krijgen is. Mijn tip: zet een wekker en weet van tevoren wat je wilt bestellen, want de plekken zijn zo weg. Ik zag in oudere reviews klachten dat de bouillon zout was, maar dat was bij ons zeker niet zo. Het lijkt duidelijk dat die feedback is opgepakt, want onze bouillon was in balans en heerlijk. Wat Ra betreft, ik heb opmerkingen gezien over hoe ze met gasten omgaat, en eerlijk gezegd vind ik dat mensen haar wat ruimte mogen gunnen. Ze bedient meerdere boekingen per dag in zo'n kleine ruimte, terwijl ze ook nog willekeurige binnenlopers moet uitleggen dat er een reserveringssysteem is. Ik kan me voorstellen hoe eentonig en slopend dat is. Daarbovenop kookt ze en ontvangt ze tegelijk. Niemand zit elke seconde van elke dag op volle energie. Ons contact met haar was gisteren prima. Ze was vrolijk, bruisend, enthousiast over wat ze doet en duidelijk heel slim. Ze deelde een paar bijzondere levenservaringen met ons waardoor het geheel nog specialer voelde. Kortom, ze heeft echt goede energie. Het enige kleine voorstel dat ik had, is dat een schattig bordje op de deur met "Alleen op reservering" zou kunnen helpen, en misschien zelfs een QR-code die direct naar Resy linkt. Ik denk dat dat het aantal willekeurige binnenlopers kan beperken en het voor iedereen soepeler maakt. Zouden we terugkomen? Absoluut. Zwarte vrouw als eigenaar, intiem, doordacht, en het gevecht om een reservering absoluut waard.

L Laniya Murray-Harrell 130 reviews · Local Guide · vertaald 2 maart 2026

Wat een goed in elkaar gezette, knusse ruimte!! Goede ramen, maar eerlijk gezegd ken ik zoveel andere plekken met een uitzonderlijke bouillon. De bouillon en de ramen misten diepte. 🍜 Het is heerlijk om zo dichtbij te zitten in zo'n intieme omgeving met zo'n vakkundige en gepassioneerde chef. Ik zal deze ervaring nooit vanzelfsprekend vinden. Ik raad jullie echt aan om langs te gaan om de interessante smaken te proberen!

B Braxton Harris 6 reviews · vertaald 25 februari 2026

Ik heb sinds 2016 heel veel verschillende ramen gegeten in restaurants, maar ik overdrijf niet als ik zeg dat Ramen by Ra de beste ramen was die ik ooit heb gehad! Het ontbijtthema op de kaart maakte het nog unieker! Ik kan alleen maar zeggen: probeer het zelf. De bouillon, de noedels, het roomkaasschuim (nieuw voor mij) waren echt geweldig. 10/10!

S Susie Su 1.984 reviews · Local Guide · vertaald 24 januari 2026

Schattig klein restaurant met maar 6 plekken, 4 aan de bar en 2 apart. De everything egg drop ramen was heel erg sesamolie-achtig, het is net die Aziatische gestoomde eieren met sesamolie, maar dan met ramennoedels. De steak met soja-ei was best goed, interessante combinatie met de chimichurri (limoenig) en de hartige soep. Reserveringen komen twee keer per maand vrij, en je moet voorbestellen als je via resy boekt!