Vato

★ 4.2 · 267 reviews New York Geopend 2026

Routebeschrijving Instagram

Een tortilleria en bakkerij van het Corima-team

De tortilla is hier de hoofdrolspeler, niet de verpakking. Met reuzel bereid en in eigen huis geperst, draagt hij pollo en mole, gebraiseerde varkensschouder en eieren met burnt ends in deze zaak in Park Slope, van het team achter het Michelin-sterrenrestaurant Corima.

De bakkerijvitrine is alleen al de moeite waard: kaneelbroodjes en conchas met een knapperige korst en zoete yuzucrème. Achter is een klein terras. Geen reserveringen, en het sluit halverwege de middag.

Goed om te weten

Walk-ins only, no reservations.
It shuts at 3pm. Go for breakfast or early lunch.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Lily Gill 639 reviews · Local Guide · vertaald 29 juni 2026

Ik heb blijkbaar alleen foto's van het gebak gemaakt maar ik had ook de burrito. We kwamen om 12:30 aan bij een drukke zaak zonder rij, op een maandag. We deelden de chicharon en de burnt ends burrito en jongens, wat waren die goed! De prijs is goed voor de kwaliteit van de vulling en de vers gemaakte wraps. De chicharon was mijn favoriet met krokant varkensvlees en gevuld met bonen, mijn man vond de burnt ends beter, goed gevuld met ei en kaas.
Stephanie Howard 117 reviews · Local Guide · vertaald 30 mei 2026

Heerlijk eten en echt fijne bediening. De buitenruimte om te eten is top. Ik had de bbq burnt ends brisket en ei burrito. Vullend en lekker. De hibiscus aqua fresca was licht en verfrissend.
Jenny Mer 24 reviews · Local Guide · vertaald 24 mei 2026

Mijn eerlijke mening als oud-grensbewoner: in mijn burnt ends tortilla leken de burnt ends te ontbreken. Er was geen spoor van iets krokants. De brisket was netjes gegaard maar daarna ondergesmeerd met zoete bbq-saus, waarom?! De churro zat vol smaak maar het midden was rauw, dus grotendeels oneetbaar. Ik bestelde ook een donut, die was overvol en toch op de een of andere manier smaakloos. De salsa was lekker. De ijskoffie was mwah. Het personeel was onbeleefd. Ik denk niet dat ik terugkom.
Anushka Sanil 621 reviews · Local Guide · vertaald 25 april 2026

De burnt ends breakfast burrito zit boordevol smaak en de zuurdesemtortilla's zijn zo zacht! We hebben ook het kaneelbroodje geprobeerd en dat was een van de beste die ik heb gehad. Ik was dol op het glazuur en vond de verhouding precies goed. Er zijn tafels achterin en ook wat zitplekken buiten. Ik geloof dat ze sluiten zodra hun tortilla's op zijn, dus kom op tijd.
Rachel V 79 reviews · Local Guide · vertaald 9 april 2026

Ik heb de Verde burrito geprobeerd, dat is gestoofde varkensschouder in salsa verde met aardappels, en die was heerlijk. Hij is zeker aan de hartige kant, het varkensvlees was mals en sappig en de salsa verde was pittig maar niet té pittig, snap je? Vanochtend hadden we wat tijd over dus mijn man en ik zijn binnengelopen voor een ontbijt. We namen de burnt ends egg & cheese met hickory-mesquite gerookte brisket, zacht roerei en cheddar. Deze was niet mijn favoriet omdat ik niet zo van bbq- en rooksmaken hou. Als je er wat salsa verde bij doet, dempt de zuurgraad het rokerige van de brisket, dus zo vond ik het lekkerder. Ik vind ei en kaas erbij fijn omdat het er meer een ontbijt van maakt, maar door het zachte roerei bij de brisket wordt de hele burrito behoorlijk drassig en moeilijk vast te pakken zonder dat het sap er overal uit knijpt. Ik zou het lekkerder vinden als het ei iets verder gegaard was zodat de tortilla niet doorzakt. De zitplekken achterin zijn beperkt en ik ben vooral fan van hun brede, comfortabele houten stoelen. De tafels die op beton lijken zijn gaaf maar niet ruw, juist heel glad. Het personeel was aardig en de gebaksvitrine was minimalistisch. Jammer dat ze geen gewone conchas hebben, want ik ben niet zo van yuzu. Maar ik ga zeker terug om hun andere gebak te proberen. Het kaneelbroodje en de koek zagen er echt goed uit. Op basis van wat ik heb geproefd is Vato overhyped voor wat het nu biedt. Het eten is heerlijk, maar de kaart is te versimpeld met basisdingen, en de burrito's zijn prijzig met $12 tot $13 per stuk. Een andere recensent zei dat ze automatisch fooi op hun bon kregen, wat sowieso al idioot is. Het personeel is aardig en je ziet dat de hele zaak brandschoon is. De koks zien er verzorgd uit en alsof ze weten wat ze doen. Het is een goed geoliede machine, en ik hoor dat het er waanzinnig druk kan worden met rijen tot buiten en de straat uit. Ik raad zeker aan om het te proberen, en ik word waarschijnlijk wel een terugkerende klant maar hoogstwaarschijnlijk geen vaste gast, tenzij er aantrekkelijkere gerechten bij komen. Mede-automobilisten: er is betaald parkeren langs de straat. Lastig een plek te vinden op schooldagen en midden op de dag. Iets makkelijker in de vroege ochtend, rond 8-9 uur.