Ramen By Ra

T The Eating Educator 33 reseñas · Local Guide · traducido 11 de mayo de 2026

Calidad y sabor de la comida: 5 Cuando me di cuenta por primera vez de que el ramen era algo más que los paquetes de fideos de 1,75 dólares del Walmart, no sabía qué pensar. Como alguien que creció sin dinero, me pareció genial que una "comida barata" pudiera ser también una obra maestra culinaria. La comida se cocina al momento. Siempre caliente. Siempre fresca. Este sitio de ramen de "desayuno" es una gran idea. ¿Mi favorito? El everything Bao. Servicio: 5 El servicio es genial. Te reciben con calidez las dos cocineras. Hay ganchos para el abrigo, si hace falta. Y te llevan rápido a tu sitio. Los pases no se aceleran (aunque solo tienes 45 minutos para comer) y se acercan a menudo a comprobar que todo va bien. NOTA: hace falta reserva. CONSEJO: ten claro lo que quieres antes de que se abran las reservas, porque perderás tu sitio si tardas mucho. Ambiente: 5 Cálido, acogedor. Con intención. Práctico. Mi sitio favorito es "The Nook". Justo al lado de la ventana, así que corre una brisa agradable. Por cierto, en el nook solo cabe una persona. El nivel de ruido es moderado porque solo caben unas 6 u 8 personas a la vez. NOTA: no hay baño, ve al baño antes. Relación calidad precio: 5 Merece totalmente la pena. He cogido el tren a Nueva York para pasar el día solo para ir a Ramen by Ra. Los precios son razonables y las raciones son bastante grandes. Oportunidades de aprender: 5 La historia de la dueña, el concepto del restaurante, los platos e ingredientes concretos y la fusión cultural generan un montón de oportunidades para aprender.

T Tanesha Alexander 12 reseñas · Local Guide · traducido 20 de marzo de 2026

Ayer fue la segunda vez que mi marido y yo comimos en Ramen by Ra. La primera vez que intentamos ir, cuando ella estaba en Bowery, no teníamos reserva porque no conocíamos cómo funcionaba. Nos dijo que las reservas eran obligatorias, y no lo dijo con mala actitud en absoluto. Más bien parecía que no éramos los primeros de ese día en presentarnos sin reserva. Esta vez reservamos como toca y fuimos a su nuevo local. Yo pedí el bol vegetariano (egg drop) y me encantó. Mi marido pidió el de filete con huevo. Mi caldo fue el mejor de los dos: sabroso, ahumado y buenísimo. El suyo era algo más ligero, pero también rico. Las bebidas también estupendas. Pedimos agua con gas y jengibre, y el de jengibre estaba delicioso. Que las recargas sean gratis es otro detalle que se agradece. Eso hay que quererlo. El ambiente es maravilloso. Es un espacio pequeño, precioso e íntimo, con sitio para solo 4 o 5 personas a la vez, lo que explica que sea tan difícil conseguir reserva. Mi consejo es poner una alarma y saber qué vas a pedir de antemano, porque las plazas vuelan. Vi algunas reseñas antiguas que se quejaban de que el caldo estaba salado, pero desde luego no fue nuestro caso. Está claro que escucharon esos comentarios, porque nuestro caldo estaba equilibrado y delicioso. En cuanto a Ra, he visto comentarios sobre su forma de tratar a la gente y, sinceramente, creo que habría que darle un poco de margen. Sirve varias reservas al día en un espacio diminuto, además de gestionar a los que entran sin reserva y a los que hay que explicarles que hay sistema de reservas. Me imagino lo repetitivo y agotador que puede llegar a ser. Encima cocina y atiende a la vez. Nadie está al 100% de energía cada segundo del día. Nuestro trato con ella ayer fue genial. Estaba alegre, animada, entusiasmada con lo que hace y se nota que es muy lista. Nos contó algunas experiencias de vida únicas que hicieron que todo fuera aún más especial. En resumen, tiene muy buena energía. La única sugerencia pequeña que se me ocurre es que ayudaría poner un cartelito en la puerta que diga "Solo con reserva" y quizá con un código QR que lleve directamente a Resy. Creo que eso reduciría la gente que entra sin reserva y haría todo un poco más fluido para todos. ¿Volveríamos? Por supuesto. Negocio de una mujer negra, íntimo, cuidado y merece del todo la pelea por la reserva.

L Laniya Murray-Harrell 130 reseñas · Local Guide · traducido 2 de marzo de 2026

¡¡Qué espacio tan acogedor y tan bien montado!! El ramen está bueno pero sinceramente conozco muchos otros sitios con un caldo excelente. Al caldo y al ramen les faltaba profundidad. 🍜 es precioso estar tan cerca en un ambiente tan íntimo con una chef tan buena y tan apasionada. Nunca voy a dar por sentada esta experiencia. ¡Os recomiendo mucho que vayáis a probar estos sabores tan interesantes!

B Braxton Harris 6 reseñas · traducido 25 de febrero de 2026

He probado un montón de ramen distintos en restaurantes desde 2016, pero no exagero al decir que el de Ramen by Ra ha sido el mejor ramen que he comido nunca. ¡El enfoque de desayuno de la carta lo hace aún más original! Lo único que puedo decir es que lo probéis vosotros mismos. El caldo, los fideos, la espuma de queso crema (que era nueva para mí) estaban increíbles. ¡10/10!

S Susie Su 1.984 reseñas · Local Guide · traducido 24 de enero de 2026

Restaurante pequeño y mono con solo 6 sitios, 4 en la barra y 2 aparte. El everything egg drop ramen sabía muchísimo a aceite de sésamo, es como los huevos al vapor asiáticos con aceite de sésamo y fideos ramen. El filete con huevo en salsa de soja estaba bastante bueno, combinación interesante con el chimichurri (con mucha lima) junto con la sopa sabrosa. Las reservas se abren dos veces al mes, ¡y tienes que hacer el pedido por adelantado al reservar en Resy!