COTE 550

S Stefan Kotsopoulos 6 reseñas · traducido 31 de julio de 2026

Sin discusión, la mejor experiencia de alta cocina de mi vida. El personal parecía de la familia. Todo el mundo fue amabilísimo y atento. La comida estaba increíble, una experiencia 11/10. ¡¡Gracias!!

K Keely Villamizar 102 reseñas · Local Guide · traducido 31 de julio de 2026

En mi primera vez en cote, fue un placer ver cómo esta hospitalidad ha creado una experiencia única para atender a los neoyorquinos y a cualquiera que venga de fuera. Este local abrió a finales de primavera, y aunque siempre había oído hablar de Cote, no me daba cuenta de lo asequible que puede ser. Con el butcher fest y una selección increíble de cortes, tus camareros te guían por los sabores de la barbacoa auténtica. Josh fue nuestro camarero, estuvo muy pendiente toda la noche y tuvo la capacidad de ayudarme con mis restricciones alimentarias haciendo más de lo que le tocaba para que nuestro rato fuera especial. Así que no dudéis en reservar y venir a disfrutar, también podéis pedir a la carta y vivir igual el servicio. El señor Héctor fue al final una de las caras más cálidas de allí, alguien que viene del sur del país creyendo en una misión. Comida 10/10, bebidas 10/10 y el ambiente 10/10. Volveré a probar más y a disfrutar, recordad que creo que si tenéis que elegir entre todas las barbacoas, sacad tiempo sin duda para visitarlo y disfrutar de su comida. Nos vemos pronto. Los precios son justos y merecen cada segundo. El ribeye madurado y el galbi cote estuvieron entre mis favoritos junto con el A5.

A Alex Be 76 reseñas · Local Guide · traducido 24 de julio de 2026

Tenía muchas ganas de que me encantara, y están todas las piezas para que la gente se enamore. Pero por desgracia la comida simplemente no dio en el clavo para mí. El diseño interior, el acabado, la experiencia, el llegar. Todo excepcional. El servicio fue excelente aunque un poco descuidado; era casi medianoche, así que eso lo puedo perdonar. El agua siempre estuvo llena, pero al servicio le faltaba algo de calidez, parecía más un procedimiento. Además pedí sal para el chuletón y no me la dieron, y pedí la carta de bebidas antes de empezar con las carnes a la parrilla, y no llegó hasta el último pase. Pero todo esto se podría perdonar si la comida fuera de verdad excepcional. Cosa que, por desgracia, no era. Primeros bocados: toro y consomé de ternera El toro fue decididamente el trozo de atún menos parecido al toro que he probado, le faltaban el marmoleo delicado y la textura que normalmente asocio con ese corte. El consomé fue una decepción enorme. Más parecido a un caldo de hueso de ternera insípido, impotente y aguado que a un dominador del paladar potente, ultrarreducido, de un solo trago. Panceta Quizá sea gusto personal, pero aunque el plato me pareció rico, discrepo de fondo con su ejecución. Gran sabor ahumado, gran sellado, sabor a cerdo intenso pero suave. Pero la mayonesa de mostaza y los encurtidos eran como un invitado extraño para que el plato pudiera disfrazarse de americano. El cerdo era tan grueso que necesitaba cuchillo y tenedor, pero no dan cuchillo ni tenedor, lo que obliga al cliente a maniobrar torpemente la panceta por el plato y por la boca. Creo que reducir el grosor a la mitad y meter la salsa base de doenjang, junto con cebolla encurtida, le daría al plato el equilibrio y el sabor más auténtico que merece. Butchers Feast Empezó con el banchan, que en la barbacoa coreana marca de verdad el tono de la calidad de la comida. En esto, la ensalada de cebolleta y el kimchi de rábano en láminas estaban excelentes, pero por desgracia ahí se acabó. El kimchi de daikon en dados y el kimchi de col, dos de los banchan más populares y fundamentales, carecían gravemente de equilibrio y de sabor. Al kimchi de col le faltaba sabor y a la vez iba pasado de sal, y era un revoltijo blando y arenoso. Las guarniciones saladas, el suflé y los guisos, fueron en general poco impresionantes. El suflé estaba razonablemente bien ejecutado pero era unidimensional en sabor, como algo puesto ahí sin pensar. A los guisos les faltaba igualmente la profundidad y los sabores nítidos y potentes por los que son conocidos. Los dos guisos iban pasados de sal, pero la calidad de los caldos base y el kimchi de mala calidad se notaban mucho aquí, lo que hacía la experiencia del todo desagradable. La calidad de la carne fue excelente, y agradezco que la experiencia esté pensada para quien nunca ha probado la barbacoa coreana. Es extremadamente accesible en ese sentido, porque los camareros te asan todas las carnes. En eso, nuestro camarero estaba bien formado, y todas las carnes salieron con un sellado precioso. Sin embargo, discrepo de la práctica de cortar la carne por la mitad después de cocinarla. Estoy seguro de que es por comodidad del cliente y por facilidad operativa, pero el resultado de esa práctica es que todos los jugos preciosos del interior del chuletón se derraman por el plato en vez de estallar en la boca del cliente. Eso, para mí, es inaceptable, porque se pierde muchísimo sabor y untuosidad en ese proceso, después de dedicar tanto tiempo y trabajo a buscar buenos proveedores y a madurar las carnes. Se podría arreglar cortando las piezas para la parrilla un poco más pequeñas. Además, en general me pareció que a la carne le faltaba sal porque los cortes eran demasiado gruesos, y la sal del exterior no llegaba al centro. El galbi, que es la joya de la corona de cualquier local de barbacoa serio, era pasable. Los azúcares de la marinada estaban bien caramelizados, la carne estaba jugosa y dulce, pero simplemente no dejaba ninguna impresión. El sabor era superficial, en cuanto mordías hasta el centro estaba soso. Eso indica quizá que no marinaron las 72 horas del estándar de oro. Precioso por fuera, vacío por dentro. Cote550 fue decepcionante, aunque quizá debería haberme centrado en la experiencia y no en la comida.

M Ma Al 6 reseñas · traducido 16 de julio de 2026

Tomamos el Butcher's Feast y fue sencillamente espectacular. La calidad y la variedad de las carnes eran increíbles, en su punto, sabrosísimas y preciosamente presentadas. Cada bocado era un momento alto, y las guarniciones y los acompañamientos complementaban el festín a la perfección. Es un auténtico sueño para carnívoros y sin duda una de las mejores experiencias de steakhouse que hemos tenido. Mención especial a nuestra camarera Arabella, que hizo la noche aún mejor. Estuvo atenta, sabía mucho, fue cercana y se pasó de generosa para que todo saliera perfecto. Sus recomendaciones y su interés genuino elevaron toda la noche.

D David Olk 10 reseñas · Local Guide · traducido 27 de junio de 2026

Gran experiencia gastronómica y una que recomendaría mucho para cenas con clientes, celebraciones o cualquier ocasión importante. El servicio es de verdad espectacular, atento sin resultar nunca invasivo, y el personal hace que te sientas bien cuidado de principio a fin. Todos los que trabajan ahí son amabilísimos. La comida estaba deliciosa, con cada pase preparado con cabeza y preciosamente presentado. El espacio en sí es elegante, cómodo y sorprendentemente silencioso, lo que hace fácil conversar sin tener que gritar de un lado a otro de la mesa. Desde luego va por el lado caro, pero merece la pena si buscas algo especial.