COTE 550

S Stefan Kotsopoulos 6 avis · traduit 31 juillet 2026

Sans conteste la meilleure expérience gastronomique de ma vie. Le personnel ressemblait à de la famille. Tout le monde était tellement gentil et attentionné. La cuisine était incroyable, 11/10. Merci !!

K Keely Villamizar 102 avis · Local Guide · traduit 31 juillet 2026

Pour ma première fois chez Cote, c'était un plaisir de voir comment cette hospitalité a créé une expérience unique pour séduire les new-yorkais comme les visiteurs d'ailleurs. Cette adresse a ouvert fin printemps, et même si j'avais toujours entendu parler de Cote, je ne réalisais pas à quel point ça pouvait être abordable. Avec le butcher fest et une sélection incroyable de morceaux, les serveurs vous guident à travers les saveurs d'un vrai barbecue authentique. Josh était notre serveur, il était tellement attentionné toute la soirée, venant sans cesse vérifier que tout allait bien, et il avait vraiment pris en compte mes restrictions alimentaires en se surpassant pour rendre notre moment spécial. Donc n'hésitez pas à réserver et venir en profiter, vous pouvez aussi commander à la carte et quand même découvrir le service. M. Hector, lui, avait l'un des visages les plus chaleureux là-bas, venant du sud du pays pour croire en une mission. Cuisine 10/10, boissons 10/10 et ambiance 10/10. Je reviendrai essayer plus de choses et en profiter, souvenez-vous que si vous devez choisir parmi tous les barbecues, prenez vraiment le temps de visiter et de profiter de leur cuisine. On se retrouve bientôt. Les prix sont justes et valent chaque seconde. L'entrecôte maturée et le galbi cote étaient parmi mes préférés avec le A5.

A Alex Be 76 avis · Local Guide · traduit 24 juillet 2026

Je voulais vraiment adorer cet endroit, et tous les éléments sont réunis pour qu'on puisse en tomber amoureux. Mais malheureusement, la cuisine n'a tout simplement pas été à la hauteur pour moi. Le design intérieur, l'aménagement, l'expérience, l'arrivée. Tout est exceptionnel. Le service était excellent, bien qu'un peu brouillon, près de minuit, je peux le comprendre. L'eau était toujours remplie, mais le service manquait un peu de chaleur, ça ressemblait plus à une procédure. On a aussi demandé du sel pour le steak, qu'on ne nous a jamais apporté, et j'ai demandé une carte des boissons avant de commencer les viandes grillées, qui n'est arrivée qu'au dernier service. Mais tout ça aurait pu être pardonné si la cuisine avait vraiment été exceptionnelle. Ce qui malheureusement n'était pas le cas. Premières bouchées, toro et consommé de bœuf Le toro était décidément le morceau de thon le moins toro que j'aie jamais goûté, sans le marbrage délicat et la texture que j'associe normalement à cette découpe. Le consommé était une déception extrême. Plus comme un bouillon d'os de bœuf fade et impuissant qu'un concentré puissant et ultra-réduit qui domine le palais. Poitrine de porc Peut-être une question de goût personnel, mais même si j'ai trouvé le plat savoureux, je ne suis fondamentalement pas d'accord avec son exécution. Belle saveur fumée, belle croûte, saveur de porc forte mais douce. Mais la mayo moutarde et les pickles ressemblaient à un invité bizarre pour que le plat se déguise en américain. Le porc était si épais qu'il fallait un couteau et une fourchette, mais aucun couteau ni fourchette n'était fourni, forçant le client à manœuvrer gauchement la poitrine de porc entre l'assiette et sa bouche. Je pense que réduire l'épaisseur de moitié et ajouter une base de sauce doenjang, avec des oignons marinés, donnerait à ce plat l'équilibre et la saveur plus authentique qu'il mérite. Butcher's Feast Commencé avec les banchan, qui dans un barbecue coréen donnent vraiment le ton de la qualité du repas. Là-dedans, la salade d'oignons verts et le kimchi de radis tranché étaient excellents, mais malheureusement, ça s'est arrêté là. Le kimchi de daikon en cubes et le kimchi de chou, deux des banchan les plus populaires et essentiels, manquaient tous les deux sérieusement d'équilibre et de saveur. Le kimchi de chou manquait de saveur, tout en étant trop salé et une texture pâteuse et granuleuse. Les accompagnements salés, le soufflé et les ragoûts, étaient globalement peu impressionnants. Le soufflé était raisonnablement bien exécuté mais unidimensionnel en saveur, comme une pensée après coup. Les ragoûts manquaient pareillement de la profondeur et des saveurs claires et puissantes pour lesquelles ils sont connus. Les deux ragoûts étaient trop salés, mais la qualité des bouillons de base et le kimchi de mauvaise qualité ressortaient vraiment ici, rendant l'expérience totalement déplaisante. La qualité de la viande était excellente, et j'apprécie que l'expérience soit pensée pour ceux qui n'ont jamais goûté de barbecue coréen. C'est extrêmement accessible dans ce sens, puisque les serveurs grillent toutes les viandes pour vous. Là-dessus, notre serveur était bien formé, toutes les viandes servies avec une belle coloration. Cependant, je ne suis pas d'accord avec la pratique de couper la viande en deux après cuisson. Je suis sûr que c'est pour faciliter l'expérience client et l'exécution opérationnelle, mais le résultat de cette pratique, c'est que tous les jus magnifiques à l'intérieur du steak fuient partout sur l'assiette, au lieu d'exploser dans la bouche du client. Pour moi, c'est inacceptable, vu la quantité de saveur et de fondant qui se perd dans ce processus, après avoir passé autant de temps et de travail à sourcer des fournisseurs de qualité et à faire maturer les viandes. Ça pourrait être corrigé en coupant les morceaux pour le grill un peu plus petits. En plus, j'ai globalement trouvé que la viande manquait d'assaisonnement correct parce que les découpes étaient trop épaisses, l'assaisonnement extérieur était insuffisant pour atteindre le centre. Le galbi, qui est le joyau de la couronne de tout établissement barbecue sérieux, était passable. Les sucres de la marinade étaient bien caramélisés, la viande était juteuse et sucrée, mais ça n'a tout simplement laissé aucune impression. La saveur restait en surface, une fois qu'on mordait jusqu'au centre, c'était fade. Ça laisse penser qu'ils n'ont peut-être pas mariné les 72 heures standard de référence. Magnifique à l'extérieur, vide à l'intérieur. Cote550 était décevant, mais peut-être que j'aurais dû me concentrer sur l'expérience, pas sur la cuisine.

M Ma Al 6 avis · traduit 16 juillet 2026

On a pris le Butcher's Feast, et c'était tout simplement phénoménal. La qualité et la variété des viandes étaient incroyables, parfaitement cuites, incroyablement savoureuses et magnifiquement présentées. Chaque bouchée était un point fort, et les accompagnements complétaient le festin à la perfection. C'est un vrai rêve de carnivore, et facilement l'une des meilleures expériences steakhouse qu'on ait eues. Un grand merci à notre serveuse formidable, Arabella, qui a rendu la soirée encore meilleure. Elle était attentive, compétente, chaleureuse, et s'est vraiment surpassée pour que tout soit parfait. Ses recommandations et son attention sincère ont vraiment sublimé la soirée.

D David Olk 10 avis · Local Guide · traduit 27 juin 2026

Super expérience culinaire, et je la recommande vivement pour des dîners professionnels, des célébrations, ou tout moment important à célébrer. Le service est vraiment spectaculaire, attentif sans jamais être envahissant, et le personnel vous fait sentir vraiment bien pris en charge du début à la fin. Tous ceux qui y travaillent sont super gentils. La cuisine était délicieuse, chaque service préparé avec soin et magnifiquement présenté. L'espace lui-même est élégant, confortable, et étonnamment calme, ce qui permet de discuter facilement sans avoir à crier d'un bout de la table à l'autre. C'est clairement sur le côté cher, mais ça vaut vraiment le coup pour une occasion spéciale.