Pizza Studio Tamaki
★ 4.8 · 573 reseñas New York Abierto 2026
Pizza tokiota-napolitana en St Marks, de Tsubasa Tamaki
A Tsubasa Tamaki se le atribuye buena parte del mérito de convertir a Tokio en una ciudad pizzera, y este es su primer local en Nueva York. La masa es lo esencial: una receta que ha perfeccionado durante diecisiete años, fermentada treinta horas, con harina molida y mezclada en Tokio.
Las pizzas entran a un horno a 480 grados y salen terminadas con sal de Okinawa. La Tamaki, con tomates cherry y mozzarella ahumada, es la pizza de la casa. La 5 Formaggi lleva un chorrito de miel sobre quesos blandos y deliberadamente intensos. El local funciona en asociación con Moody Tongue Brewing, en el espacio que antes ocupaba el proyecto de pizza de la cervecería.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Timothy Yuan 30 reseñas · Local Guide · traducido 5 de agosto de 2026
Probablemente una de las mejores pizzas napolitanas que he comido. La regularidad de cada pizza era increíble. Los ingredientes nunca se pasan. Todo se notaba fresco. El servicio también genial. Volveré seguro. La 5 formaggi con prosciutto es para morirse. La especial del día que nos tocó era butter chicken. Deliciosa. Usaban salchicha de pollo. Eso sí, los 40 dólares se me hicieron un pelín caros. El helado está bueno..... pero si estás lleno no es imprescindible.
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Chai Gohil 42 reseñas · Local Guide · traducido 24 de julio de 2026
Una de las mejores experiencias de pizza de Nueva York. El sitio está a la altura de lo que se espera. La masa de la pizza es blanda, aireada y no te deja hinchado ni después de probar varias. Tiene la mezcla justa de ingredientes italianos tradicionales con carnes de gran calidad y mucho sabor. Probamos 9 pizzas de la carta, 3 entrantes, 4 o 5 cervezas y 2 o 3 postres, básicamente todo lo recomendado de la carta. En mi opinión, hay que probar sí o sí: albóndigas de wagyu (de entrante), Margherita, Romana, Tamaki, Arrabiatta, Bismarck, la especial Butter Chicken (en pizzas), la Orange Blossom Belgian Blonde y la Shaved Black Truffle Pilsner (en cervezas), el tiramisú y el helado de aceite de oliva (en postres). El servicio fue rápido y se aseguraron de que todo estuviera muy cómodo.
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Yas Yoshi 9 reseñas · Local Guide · traducido 15 de julio de 2026
Tenía unas expectativas altísimas cuando abrieron porque vi un montón de publicaciones en redes diciendo que era dificilísimo conseguir reserva y que era la mejor pizza del mundo y tal... Aunque la pizza estaba buena, no estuvo a la altura del hype. Los precios eran bastante altos y la masa estaba demasiado quemada. En general, una pizzería del montón. Otra cosa que no me gustó es que intentaron cobrarnos un 25% de propina.... ni de broma... nuestro camarero se nos cayó una albóndiga y no nos trajo otra. No creo que vuelva. Hay muchísimas pizzerías mejores en Nueva York. No lo recomiendo.
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Edward Luo 25 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026
Buena pizza pero sobrevalorada. Sigo prefiriendo John's of Bleeker o Mamas Too antes que este sitio, pero para gustos los colores. Pedimos 3 pizzas: Tamaki, Bismarck y Njuda (un poco más de 100 dólares sin bebidas). La masa es chiclosa y salada. Merece la pena venir una vez para probar algunos de sus sabores originales, pero es difícil justificar los 35 dólares que cuestan casi todas sus pizzas individuales.
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Maria Nardone 5 reseñas · traducido 5 de julio de 2026
Lo pasamos fenomenal y volveremos seguro. Prometemos que la próxima vez conoceremos mejor las cervezas. Agradecimos muchísimo vuestra paciencia con nuestra indecisión. Que el chef nos invitara a la cocina fue un extra muy especial. Nos encantaron todos los platos, la ensalada PST, las albóndigas, los arancini ¡y por supuesto la Margherita y la de salchicha con nduja! Una experiencia maravillosa, ¡esperamos volver pronto!
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¡Gracias!
Gracias, lo revisamos.