Pizza Studio Tamaki
★ 4.8 · 573 reviews New York Geopend 2026
Tokyo-Napolitaanse pizza op St Marks, van Tsubasa Tamaki
Tsubasa Tamaki krijgt grotendeels de eer voor het feit dat Tokio een pizzastad werd, en dit is zijn eerste zaak in New York. Het draait om het deeg: een recept waar hij zeventien jaar aan sleutelde, dertig uur gefermenteerd, met bloem die in Tokio wordt gemalen en gemengd.
De pizza's gaan een oven van 900 graden in en komen eruit afgewerkt met Okinawaans zout. De Tamaki, met cherrytomaatjes en gerookte mozzarella, is de huispizza. Bij de 5 Formaggi gaat er een scheutje honing over zachte, doelbewust funky kazen. De zaak draait in samenwerking met Moody Tongue Brewing, in de ruimte waar de brouwerij vroeger haar eigen pizzaproject had.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Timothy Yuan 30 reviews · Local Guide · vertaald 5 augustus 2026
Waarschijnlijk een van de beste Napolitaanse pizza's die ik heb gehad. De consistentie van elke pizza was geweldig. Het beleg is nooit overheersend. Alles voelde vers. De bediening was ook top. Ik kom zeker terug. De 5 formaggi met prosciutto is om voor te sterven. De dagspecial die wij hadden was butter chicken. Heerlijk. Ze gebruikten kipworst. Alleen was $40 wel wat aan de dure kant. Het ijs is goed….. maar als je vol zit hoeft het niet per se.
-
Chai Gohil 42 reviews · Local Guide · vertaald 24 juli 2026
Een van de beste pizza-ervaringen in NYC. De zaak maakt de verwachtingen waar. Het pizzadeeg is zacht, luchtig en geeft je geen opgeblazen gevoel, zelfs niet na meerdere pizza's. Het heeft de juiste mix van traditionele Italiaanse ingrediënten met kwaliteitsvlees dat vol smaak zit. We hebben 9 pizza's van de kaart geprobeerd, 3 voorgerechten, 4 tot 5 bieren en 2 tot 3 desserts, zo'n beetje alle aanraders van de kaart. Wat je volgens mij moet proberen: Wagyu meatballs (voorgerecht), Margherita, Romana, Tamaki, Arrabiatta, Bismarck, Butter Chicken special (pizza), Orange Blossom Belgian Blonde en Shaved Black Truffle Pilsner (bier), Tiramisu en olijfolie-ijs (dessert). De bediening was snel en ze zorgden dat alles heel comfortabel was.
-
Yas Yoshi 9 reviews · Local Guide · vertaald 15 juli 2026
Ik had superhoge verwachtingen toen ze opengingen, want ik zag veel posts op social media dat een reservering moeilijk te krijgen was en dat het de beste pizza ooit was enzovoort… De pizza was goed, maar maakte de hype niet waar. De prijzen waren behoorlijk hoog en de pizzabodem was te verbrand. Al met al gewoon een oké pizzeria. Nog iets wat ik niet leuk vond: ze probeerden ons 25% fooi te rekenen…. Echt niet… onze ober liet onze meatball vallen en bracht geen nieuwe. Ik denk niet dat ik terugkom. Er zijn zoveel betere pizzaplekken in NYC. Geen aanrader.
-
Edward Luo 25 reviews · Local Guide · vertaald 11 juli 2026
Goede pizza maar overhyped. Ik geef nog steeds de voorkeur aan John's of Bleeker of Mamas Too boven deze zaak, maar ieder zijn smaak. 3 pizza's besteld: Tamaki, Bismarck en Njuda (iets meer dan $100 zonder drankjes). Het deeg is taai en zout. Het is het waard om hier één keer te komen om een paar van hun unieke smaken te proberen, maar de prijs van $35 voor de meeste van hun pizza's voor één persoon is lastig te verantwoorden.
-
Maria Nardone 5 reviews · vertaald 5 juli 2026
We hebben een fantastische tijd gehad en we komen zeker terug. We beloven dat we volgende keer beter thuis zijn in de bieren. We waren heel dankbaar voor jullie geduld met onze besluiteloosheid. De uitnodiging van de chef om in de keuken te kijken was een bijzondere bonus. We vonden elk gerecht heerlijk, PST salad, meatballs, arancini en natuurlijk Margherita en Sausage met Nduja! Een geweldige ervaring, we hopen snel terug te komen!
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.