Danaksara

Da Nang Geopend maart 2025

Centraal-Vietnamese keuken herbouwd uit regionale recepten

Geen pan-Aziatisch resortmenu hier. Danaksara richt zich volledig op de zure, pittige keuken van Quảng Nam en Thừa Thiên Huế, met vis en groenten van boerderijen en visserboten rond Đà Nẵng en Hội An.

De keuken bouwt het menu elke dag om wat er die ochtend binnenkomt. Zelfs de naam is lokale geschiedenis: Danak, een oude naam voor de nederzetting bij de monding van de Hàn-rivier, versmolten met sara. Binnen Furama Resort aan de Võ Nguyên Giáp Street, open van ontbijt tot diner.

Furama Resort, 103-105 Võ Nguyên Giáp, Ngũ Hành Sơn © OpenStreetMap

Feedback geven