Katsu Boreum

Jeonju Geopend 2025

Tonkatsu vijftien dagen dry-aged, naast het hoofdbureau van politie

De naam betekent vijftien dagen, zo lang laat deze keuken de varkenshaas dry-agen voor die gepaneerd en gefrituurd wordt. Meer uitleg heeft het niet nodig: op de kaart staan katsu van haas en van filet, een katsudon en een soba-katsucombinatie.

Sinsigaji zit vol lunchzaken voor het kantoorpersoneel rond het politiehoofdbureau en het regionale KBS-gebouw, en dit is een van de bekendere adressen van de wijk geworden.

1630-4 Hyoja-dong 3-ga, Wansan-gu, Jeonju © OpenStreetMap

Feedback geven