Mambo
★ 4.3 · 293 reseñas Buenos Aires Abierto agosto de 2025
Cocina a fuego de leña en un galpón recuperado de Villa Crespo
En ningún otro lugar de Buenos Aires el repollo recibe tanta atención como aquí, preparado de media docena de formas distintas en la carta. Solo eso justifica el viaje hasta este galpón reciclado sobre Malabia, donde el pan, los fiambres, los caldos y las pastas pasan en algún momento por el fuego de leña.
Pedí las habas pallares con verdes o el pollo especiado a la parrilla con arroz crocante, y dejá lugar para la banana tatin.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Jacqueline Wojciechowski 4 reseñas · traducido 31 de mayo de 2026
Nos lo recomendó un amigo, así que teníamos expectativas muy altas, y nos encantó. Nos encantó el ambiente del restaurante y la comida fue todavía mejor. Pedimos de entrante el tartar, el flatbread y la "falsa entraña", y todo tenía un sabor genial. El plato principal fue "un poco decepcionante" comparado con los entrantes, solo porque los entrantes estaban tan buenos. Aun así el plato principal también estuvo bien y pasamos una noche genial en Mambo, lo recomendaríamos siempre que se esté en Buenos Aires
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Agustina Carcagno 210 reseñas · Local Guide · traducido 20 de marzo de 2026
👌💸
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David Pereyra (Perspectives) 86 reseñas · Local Guide · traducido 2 de febrero de 2026
¡Sitio genial con un ambiente genial! ¡Chef excelente! En resumen: lo pasamos genial.
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Bianca R 435 reseñas · Local Guide · traducido 8 de enero de 2026
Teníamos expectativas súper altas con este sitio. Por desgracia nos dejó fríos. No probamos platos principales, pero pedimos casi todos los platos pequeños y ninguno destacó especialmente. El mejor fue probablemente la ensalada de lechuga, y eso ya dice algo. Pedimos una limonada que tardó muchísimo en llegar, y tuvimos que reclamarla varias veces. Los postres, sin embargo, ¡estuvieron perfectos! No os los perdáis.
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Teddy Franck 202 reseñas · Local Guide · traducido 10 de diciembre de 2025
Mambo puede parecer caro pero la comida y el servicio son magníficos. Es un sitio genial: una antigua fábrica textil que todavía conserva una grúa puente. La carta es muy creativa, completamente única. Laura, nuestra camarera, es sommelier titulada, así que eso hizo que nuestra cena fuera una experiencia inolvidable. He estado dos veces en Mambo y las dos tuve una cena memorable. Una carta corta centrada en la calidad y la imaginación. Acabamos de volver de recorrer muchos países y cocinas distintas. Mambo es una gran incorporación a esta ciudad tan única. Ved la opinión de Nadine Sierra sobre Buenos Aires en el vídeo adjunto. Nadine es una de las mejores sopranos del mundo y cantó en el Teatro Colón hace unos días. Y Mambo es una parada obligatoria en la ciudad.
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