Slō
Leuven Abierto 2024
Vino natural y platos pequeños en un local de aire copenhaguense
Margo Voets abrió Slō en la Naamsestraat para bajarle el ritmo a la escena gastronómica de Lovaina. El local minimalista, inspirado en Copenhague, sirve una carta de platos pequeños de temporada pensada para acompañar la carta de vinos, que combina botellas naturales y clásicas.
Chefs invitados toman la cocina en noches temáticas, como las de pizza, y el bar atrae ya a visitantes de mucho más allá de Lovaina, incluida gente que no asociaría la ciudad con su vida estudiantil.
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