La Criolla

Tarija Abierto 17 de julio de 2026

Comida criolla recién llegada a San Jorge I

La Criolla acaba de abrir frente a la Plazita del Dragón, y la radio local cubrió la apertura en vivo, la clase de atención que recibe un local nuevo cuando quienes lo manejan ya son conocidos en el barrio.

La zona de San Jorge I viene armando en silencio un pequeño grupo de locales de comida casera boliviana en los últimos años. La Criolla es el nombre más nuevo en un terreno donde el saice, la ranga y el chancho a la olla ya se toman en serio.

Barrio San Jorge I, frente a la Plazita del Dragón, Tarija © OpenStreetMap

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