La Criolla

Tarija Ouvert 17 juillet 2026

La comida criolla débarque à San Jorge I

La Criolla vient d'ouvrir en face de la Plazita del Dragón, et la radio locale a couvert l'ouverture en direct, le genre d'attention qu'obtient une nouvelle adresse quand ceux qui la tiennent sont déjà connus du quartier.

Le secteur de San Jorge I a bâti sans bruit un petit groupe d'adresses de cuisine bolivienne maison ces dernières années. La Criolla arrive comme le nom le plus récent sur un terrain où le saice, la ranga et le chancho a la olla sont déjà pris au sérieux.

Barrio San Jorge I, frente a la Plazita del Dragón, Tarija © OpenStreetMap

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