Sumibiyaki Arashi

T Tracy Leung 13 reseñas · Local Guide · traducido 31 de julio de 2026

Atraídos por lo popular que es en Instagram y lo difícil que era conseguir reserva, fuimos a vivir nuestra primera experiencia omakase en este restaurante de yakitori. Llevaba tiempo echando de menos un buen restaurante japonés de kushiyaki desde que cerraron Aki y Chiyoda en el centro. Eran una leyenda... Tengo que decir que el yakitori estaba bien hecho. El pollo estaba cortado con mucho cuidado y el punto de la parrilla era el adecuado. Sin embargo, hay una combinación de motivos por los que no me convencí de darle 5 estrellas. Para un restaurante con una estrella Michelin, esperaba más. Como no sabíamos qué esperar del menú omakase, cuando la anfitriona quiso ofrecernos brochetas de pollo extra pensamos que no sería mucha comida más, pero los añadidos fueron excesivos y acabamos demasiado llenos. Si el chef quiere ofrecer un menú de solo pollo para que los clientes disfruten de todas las partes distintas del pollo, creo que el menú omakase necesita más trabajo, porque al final fue carne de pollo tras carne de pollo. Cada brocheta de yakitori en sí no estaba salada, pero después de 10 brochetas empezó a notarse. La carta de bebidas no impresionaba. Las opciones eran mínimas, incluso en cerveza japonesa, y aun así cobran 100 dólares de descorche. Los restaurantes de alta gama cobran unos 50 dólares, pero al menos tienen una selección completa de vinos y licores para elegir. 100 dólares es demasiado. Los cócteles estaban mal hechos, sin un bloque de hielo transparente. El hielo suelto diluyó el alcohol rápidamente. La experiencia general fue mediocre. Las verduras encurtidas y la salsa teriyaki necesitan más sabor. Las fotos se subieron siguiendo el orden del menú omakase.

S Sab L 324 reseñas · Local Guide · traducido 28 de julio de 2026

En general, el yakitori estaba cocinado a la perfección. Sin embargo, algunos sabores eran bastante insípidos en cuanto al condimento. Se nota mucho el sabor y el olor ahumado del carbón, cosa que estuvo bien. El precio es un poco alto teniendo en cuenta que sirven sobre todo pollo, pero claro, estás pagando por la experiencia y la habilidad del chef Pete. Si comes mucho, no esperes salir lleno a no ser que estés dispuesto a pagar más por más brochetas.

A Arthur de Oliveira 8 reseñas · traducido 2 de julio de 2026

¡Experiencia fenomenal! El chef Pete Ho ofrece el omakase de yakitori (y mucho más) más perfecto que existe. De principio a fin, sin ningún pero, pura perfección.

S Simon Zhao 31 reseñas · Local Guide · traducido 14 de junio de 2026

El problema que hace que Sumibiyaki Arashi decepcione es únicamente el precio tan desorbitado que cobran, y esto lo digo alguien que valora la alta cocina y a los chefs con talento. No hay duda de que la habilidad del chef aquí es de primera, pero al cobrar un precio tan alto, la falta de ingredientes de calidad, variedad y creatividad se convierten en carencias muy evidentes. Aunque esté cocinado a la perfección, una parte distinta de pollo en una brocheta con más o menos los mismos condimentos se vuelve repetitivo e insuficiente por 180 dólares. El único ingrediente de mayor calidad en todo el menú fue un platito con carne de wagyu. Que yo sepa, aunque usan un pollo de buena calidad, tampoco es nada especial. Se entiende cómo pagar 180 dólares para comer pollo sin parar puede acabar sintiéndose como un timo. Un ejemplo perfecto de la falta de variedad es que nos sirvieron un paitan de pollo hacia la mitad, que es un caldo de pollo rico y delicioso. Más tarde, de plato final, sirvieron un plato de fideos somen en caldo, y aunque era un poco distinto, al final se sintió simplemente como fideos en el mismo paitan que habían servido antes. Los camareros son todos amables y atentos, pero me pareció que les faltaban los detalles finos a los que normalmente se presta atención en sitios de este precio. Por ejemplo, podrían esperar unos segundos a que terminara de hacer una foto, o a que la conversación de mi grupo tuviera un buen momento para intervenir en lugar de tener que interrumpir de inmediato. Al fin y al cabo, solo hay 12 comensales, así que las prisas no son necesarias. Si el precio bajara de 180 dólares por persona a algo entre 80 y 100, creo que iría mucho más acorde con el tipo de menú y servicio que ofrecen. 180 dólares no se justifica cuando al final te vas sintiendo que todo lo que has comido es pollo con el mismo sabor.

V Vince Tong 21 reseñas · Local Guide · traducido 8 de mayo de 2026

Nos encanta comer aquí con el chef Pete Ho y su equipo, son muy profesionales, atentos, y la comida es sencillamente increíble (un saludo para Johnny P). ¡Enhorabuena por entrar en el Canada's Best 100 (puesto 17) de 2026, muy merecido!