Paladar Balcón del Valle
Viñales Abierto Fecha de apertura desconocida
Un restaurante mirador en la cooperativa Hermanos Barcón
La vista del valle atrae tanto como la comida, y las mesas de la terraza son las primeras en ocuparse.
Balcón del Valle abrió como uno de los primeros restaurantes privados en aprovechar la apertura económica de Cuba, en terreno perteneciente a la cooperativa Hermanos Barcón cerca del mirador de Jazmines. El propietario Fidel Lago Estrada construyó el menú en torno a la cocina cubana casera hecha con lo disponible ese día en lugar de una carta impresa fija, algo que los reseñistas llaman encantador en lugar de limitante.
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