Restaurante El Cuajaní
★ 4.8 · 112 reseñas Viñales Abierto Fecha de apertura desconocida
Alta cocina de granja considerada entre las mejores de Cuba por Michelin
La cocina se basa casi por completo en lo que produce la finca: pescado a la parrilla, pollo asado, verduras recogidas esa misma mañana. Ha conseguido una mención en la cobertura de Cuba de la Guía Michelin.
El Cuajaní está en una finca en activo junto a la carretera de Moncada, a unos diez minutos del centro. Se encuentra al pie de uno de los mogotes calizos que dan forma al valle. Las mesas son limitadas y se llena al atardecer, así que conviene llamar el mismo día en vez de presentarse sin más.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Lotta Andersson 15 reseñas · Local Guide · traducido 8 de noviembre de 2025
Un restaurante de primera en Viñales, el mejor de todos ♥️ Es una parada obligada en todos los sentidos. ¡Una pareja genial y encantadora lleva el negocio! ¡Hay que ir sí o sí! ¡Increíble! Lotta
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Catherine Ling 56 reseñas · Local Guide · traducido 4 de agosto de 2025
Comimos aquí después de una larga caminata de 10 kilómetros, así que estábamos famélicos y sedientos. Muy mono y con encanto. La comida estaba buena, con un giro sobre la cocina cubana tradicional. A mí personalmente no me convenció la mezcla de puré de yuca, pero todo lo demás estaba bien 👍🏼
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michaltyrajski 17 reseñas · Local Guide · traducido 22 de abril de 2025
Si tuviera que puntuar este sitio, le daría una estrella Michelin. Una pequeña cabaña situada bajo un mogote, en un paisaje casi jurásico, que sirve una comida absolutamente excepcional y refinada, y nos dejó alucinados con cada plato: del entrante al principal, del postre a las bebidas. Los dueños son increíblemente amables. Los precios son de nivel europeo, pero merecen totalmente la pena. Muy recomendable, comer aquí es toda una experiencia.
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Karolina Siatkowska 10 reseñas · traducido 21 de abril de 2025
Comida deliciosa, se nota que los platos están hechos con ingredientes frescos, muy recomendable, para nosotros fue la mejor experiencia gastronómica de Cuba.
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Delia Gal 58 reseñas · Local Guide · traducido 11 de mayo de 2024
Guau, qué vistas... y guau, qué buena es la comida en este sitio. Me habrían dado ganas de probar cada uno de sus platos. Este negocio familiar es increíble, la dueña es adorable y su marido es un gran chef. Cultivan la mayoría de sus verduras, y se nota de verdad el cariño que le ponen a la comida. Sin duda volveré si tengo la oportunidad de visitar Cuba de nuevo.
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