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Jason: professional atmosphere and service shot

Jason

★ 4.7 · 191 reseñas Helsinki Abierto octubre de 2024

El primer restaurante totalmente independiente del chef con formación Michelin Jari 'Jason' Vesivalo

Jari Vesivalo, conocido por el apodo Jason durante la mayor parte de su carrera y que se labró su reputación en cocinas con estrella Michelin, incluida Olo, abrió su primer restaurante totalmente independiente en Yrjönkatu en octubre de 2024. La carta se apoya en el oficio y el umami por encima del espectáculo, servida en una sala relajada con una barra que capta casi tanta atención como la cocina.

Jason quedó cuarto en la clasificación 2025 de Viisi Tähteä de los 50 mejores restaurantes de Finlandia en su primer año completo, una validación rápida para un chef que había pasado décadas cocinando bajo el nombre de otros antes de abrir un local propio.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Gemma Scholtz 1 reseña · traducido 5 de junio de 2026

    No suelo escribir reseñas, pero no puedo exagerar lo extraordinaria que fue nuestra noche en Jason. El edificio en sí es muy interesante, y los pequeños detalles de diseño crean muy bien el ambiente. Y luego la comida. Dos de los platos fueron, sinceramente, de lo mejor que he comido nunca, en cualquier sitio. Y luego había tanta calidez e intención detrás del servicio. El sumiller no solo pasó por nuestra mesa, se sentó con nosotros, charló con nosotros de verdad. Volvió más tarde para ver qué nos había parecido el vino. Se sintió generoso y sin ninguna prisa. Al irnos, la cocina nos había preparado un pequeño detalle para llevar, un gesto tan bonito y tan inesperado. Vivimos en Londres, y hemos comido en sitios increíbles por todo el mundo, y de verdad que esta fue una comida de 11/10.

  • Rory Morrison-Smith 16 reseñas · Local Guide · traducido 5 de marzo de 2026

    Increíble cocina finlandesa moderna: menú degustación de seis platos, ingredientes frescos de temporada, cocina profesional excelente y buena presentación. Buena carta de vinos, explicaciones claras y con entusiasmo de cada plato. Una delicia gourmet. ¡El pan de malta con mantequilla marrón y caviar de arenque es una alegría!

  • Giovanni Brusetti 524 reseñas · Local Guide · traducido 22 de enero de 2026

    Cena excelente. Éramos un grupo grande y el restaurante estaba lleno, pero lo gestionaron todo a la perfección. Muy buen maridaje de vinos, personal amable, un plato en concreto fue increíble. Lástima que no recuerdo cuál era. ¡Gracias!

  • bettina von renteln 16 reseñas · Local Guide · traducido 14 de diciembre de 2025

    Fuimos con amigos a probar el menú de 6 platos. Pocas veces he comido algo tan bueno y sabroso. Todos los platos eran preciosos, con mucho encanto y llenos de sabores intensos. ¡Los vinos también eran muy buenos! El servicio fue superprofesional y amable 😍 Si pudiera dar 6 estrellas, ¡el restaurante Jason las tendría!

  • Oona Haapakorpi 217 reseñas · Local Guide · traducido 20 de noviembre de 2025

    Tuvimos una cita, y diría que una noche perfecta merecía el sitio perfecto, y este restaurante superó todas las expectativas. El menú degustación fue una combinación maravillosa, donde los ingredientes reflejaban las raíces finlandesas, mientras que los sabores tenían un toque japonés precioso. Cada plato destacaba algo distinto, y los sabores umami eran sencillamente fantásticos. El servicio fue absolutamente excepcional: amable, atento y de verdad cercano. Todo funcionó perfecto de principio a fin, y toda la experiencia se sintió increíble. Mención especial a la cocina por la sorpresa final, fue el cierre perfecto para una velada inolvidable. Mi mocktail estaba genial, el toque de yuzu fue un acierto total. Una noche perfecta que nos recordó que la buena comida, el servicio increíble y la compañía adecuada son la receta definitiva para la felicidad.

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