Taffeta Coffee
Jaipur Abierto 2025
El primer Modbar del norte de India, oculto bajo la barra
Aquí la máquina de espresso queda fuera de la vista. Taffeta tiene el primer sistema Modbar del norte de India, donde solo los cabezales quedan sobre la barra y la maquinaria se esconde debajo, para un control preciso de temperatura y flujo.
Los granos llegan de Ratnagiri, Ruanda, África Oriental y Colombia, y se tuestan en el local. Junto a la barra hay un mostrador de pastelería francesa con croissants, eclairs y quiches saladas, en una sala luminosa que se llena de gente trabajando con el portátil.
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