Minimarket
Palermo Abierto diciembre de 2024
El primer listening bar del sur de Italia, escondido detrás de un colmado de verdad en Palermo
Minimarket abrió en diciembre de 2024 en la Piazza Rivoluzione, a cargo de los hermanos Daniel, Greta y Priscilla Bellavista, que ya llevan el restaurante y coctelería Locale en otra parte de la ciudad. Desde la calle parece una tienda de barrio cualquiera. Para entrar hace falta una contraseña y pedir un producto concreto en el mostrador, el primer speakeasy real de Palermo.
Dentro, el espacio se divide en tres salas: una barra de cócteles con su propio mostrador, un cuarto de espejos construido alrededor de juegos de luz, y una sala de escucha a la que se llega tras una cortina insonorizada, presentada como el primer listening bar del sur de Italia. Los cócteles llevan la firma de Francesco Di Verde, el chef Alberto Ferrara dirige una cocina secreta, y en su primer año el bar quedó finalista a Mejor Nueva Coctelería Italiana en los Roma Bar Show Awards 2025.
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