Minimarket

Palermo Geopend december 2024

Zuid-Italië's eerste listening bar, verstopt achter een gewone kruidenierswinkel in Palermo

Minimarket opende in december 2024 aan de Piazza Rivoluzione, gerund door de broer en zussen Daniel, Greta en Priscilla Bellavista, die ook restaurant en cocktailbar Locale elders in de stad runnen. Vanaf de straat lijkt het een gewone kruidenierswinkel. Om binnen te komen heb je een wachtwoord nodig en moet je een specifiek product bestellen bij de toonbank, Palermo's eerste echte speakeasy.

Binnen splitst de ruimte zich in drie kamers: een cocktailbar met eigen bar, een spiegelkamer met lichteffecten, en een listening room achter een geluiddempend gordijn, omschreven als de eerste listening bar van Zuid-Italië. Francesco Di Verde is verantwoordelijk voor de drankenkaart, chef Alberto Ferrara runt een geheime keuken, en in het eerste jaar haalde de bar de finale voor Beste Italiaanse Nieuwe Cocktailbar bij de Roma Bar Show Awards 2025.

Piazza Rivoluzione, Palermo © OpenStreetMap

Feedback geven