Ripieno
★ 4.5 · 31 reseñas Verona Abierto 26 de septiembre de 2025
Ravioles para comer con las manos, al vapor y a la plancha, junto a la Arena
Ripieno abrió a pocos pasos de la Arena de Verona en septiembre de 2025 con una idea central: cocinar los ravioles al vapor y a la plancha, y entregarlos listos para comer con las manos, sin tenedor. Se presenta como el primer concepto de street food construido enteramente alrededor de la pasta, tratando el raviol como algo para llevar y no como un plato servido.
Los rellenos le dan la vuelta a las salsas más famosas de Italia: carbonara, pesto, tomate, pasta alla norma, atún y ragú a la boloñesa aparecen dentro de la masa en lugar de encima. Comer una carbonara de pie y con las manos rompe claramente con la forma habitual de servir este plato.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Golgaff 137 reseñas · Local Guide · traducido 20 de octubre de 2025
Gracias a las reseñas de Google, nos aventuramos a entrar en este pequeño local de comida rápida italiana escondido en una calle fuera de la ruta turística habitual. Es original, muy bueno, pero nos quedamos con ganas de más...
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Alessandro Meloni 145 reseñas · Local Guide · traducido 11 de octubre de 2025
En Ripieno puedes disfrutar de varios tipos de pasta rellena con una amplia selección de acompañamientos, cada uno mejor que el anterior 😁 es difícil elegir. Una ventaja es que puedes pedir un tamaño para llevar y comerlo donde quieras. El servicio es rápido, y la pasta rellena se hace a la plancha. Después de unos minutos, incluso puedes comerla con las manos. Probé la salsa del mes (cacio e pepe), la salsa carbonara y la salsa de ragú. Las tres estaban perfectas, me hubiera gustado comer más. Si tengo la oportunidad otra vez, volveré encantado.
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Sarah Giordani 10 reseñas · Local Guide · traducido 9 de octubre de 2025
El espacio, pequeño y limpio, parece una pastelería: un mostrador expositor de ravioli de colores, como pétalos de flor. El servicio es impecable: la mujer fue increíblemente amable y paciente, me explicó todo sobre los ingredientes con pasión y conocimiento. Me encantó lo orgullosa que estaba de los productos que vendía. Incluso me apuntó el tiempo y el método de cocción en una nota adhesiva, para que los pudiera preparar esa misma noche. También se puede comer al momento. Este plato sorprende: ¡delicioso, colorido y delicioso! Redescubrir los sabores de nuestra cocina, concentrados en estas medias lunas de colores, fue nostálgico y satisfactorio. Muy recomendable. ¡Es difícil elegir los mejores ravioli! Sin mencionar el trío de ravioli dulces, una delicia. ¡El panburro con mermelada de cítricos fue todo un descubrimiento! Gracias por la comida, la disfruté muchísimo.
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Elisa Bonomi 5 reseñas · traducido 23 de septiembre de 2025
Pasaba por allí y me encontré con Livio (el dueño), que saludó a mi perro y nos pusimos a charlar. Es un tipo encantador, igual que las chicas que trabajan dentro. Recomiendo este sitio porque la pasta rellena con salsa es increíble, ¡sobre todo la de tomate y la de ragú!
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Fabio Signorini 44 reseñas · Local Guide · traducido 22 de septiembre de 2025
Lo descubrí por casualidad en redes sociales, y tengo que decir que resultó ser un gran hallazgo, a pocos pasos de la Arena. Ofrecen pasta fresca tipo ravioli 'para llevar', rellena con una variedad de sabores y en tres tamaños distintos: degustación (elige 3 rellenos), bandeja (elige 5 rellenos) y bandeja (elige 7 rellenos). Probé las versiones de tomate, carbonara, norma, ragú y pesto, y tengo que decir que estaban realmente deliciosas. Mención especial para la amabilidad del personal. Si buscas algo delicioso y diferente para un tentempié rápido, ¡los recomiendo muchísimo!
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¡Gracias!
Gracias, lo revisamos.