Chūka Soba Tsuruya

Osaka Abierto 18 de julio de 2026

Chūka soba de la vieja escuela, sin rastro de tendencias

Sin tonkotsu espeso, sin aceite de trufa, solo el estilo antiguo: caldo de soja claro, fideos finos, una loncha de cerdo, una lámina de nori. Ese es todo el menú de este local de barra en Gamō, y funciona.

Los habituales hacen cola para el almuerzo. Es barato y rápido, y por eso vuelven. Conviene ir temprano: en los días de más ajetreo suele agotarse hacia las 2 de la tarde.

1-8-7 Gamō, Jōtō-ku © OpenStreetMap

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